terça-feira, 22 de novembro de 2016

Cote de Beaune vs Cote de Nuits vs Cote Chalonnaise vs Cote Maconnais

No último sabado, dia 19 de novembro, realizamos no Rio de Janeiro, no restaurante Paris Gastro, uma excepcional degustação, desta vez de vinhos da região da Borgonha, produzidos a partir da uva Pinot Noir, com a presença de 8 confrades e um convidado. Foram degustados 9 vinhos, de safras variadas, sendo alguns ainda bastante jovens (1999, 2001, 2003, 2007, 2008, 2012 e 2013), O nosso confrade Ricardo foi responsável pela organização do evento e pelo excelente menu da noite.


O ambiente, o serviço e a execução do cardapio foram expetaculares. A degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 12.0% e 13,5%.


A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Pommard 1er Cru Les Chanlins 1999
Produtor: Monthelie-Douhairet
País/Região: França/Pommard
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Altman

Clos des Porrets St-Georges 2003
Produtor: Domaine Henry Gouges
País/Região: França/Nuits-Saint-Georges
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Alessandro

Bourgogne Montille 2001
Produtor: Domaine de Montille
País/Região: França/Volnay
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Otavio

Clos Du Roi Beaune Premier Cru 2008
Produtor: Domaine Chanson
País/Região: França/Beaune Premier Cru
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: João Luis

Gevrey-Chambertin Trapet 2007
Produtor: Trapet Peré & Fils
País/Região: França/Gevrey-Chambertin
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Ricardo

Clos de Vougeot Grand Cru 2008
Produtor: Drouhin-Laroze
País/Região: França/Clos de Vougeot
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Marcio Oliveira

Les Roncieres 1er Cru 2008
Produtor: Robert Chevillon
País/Região: França/Nuits-Saint-Georges
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Calabro

Gevrey-Chambertin Ropiteau 2013
Produtor: Ropiteau
País/Região: França/Gevrey-Chambertin
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Paulo

Bourgogne Les Dames de Vergy 2012
Produtor: Dominique Guyon
País/Região: França/Hautes Cotes de Nuits
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Marcio

Vinhos degustados


A maior parte dos vinhos apresentaram uma cor típica clara, sendo que apenas dois deles apresentaram tons rubis mais intensos. Os aromas mais comuns foram cereja, amora, framboesa, especiarias, ervas e flores, sendo que os mais antigos apresentaram toques animais, couro, terra umida e cogumelos secos. Os vinhos eram muito levesm com pouco tanino e boa acidez

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma razoável amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,8 pontos (de 88,6 a 91,4).

O vinho que ficou em último lugar foi o Bourgogne Montille 2001, produzido pelo Domaine de Montille na região de Volnay, com apenas 12% de alcool, escolhido o pior vinho por dois confrades e o segundo pior para um outro.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Clos de Vougeot Grand Cru 2008, produzido pela Drouhin-Laroze  na região de Vougeot, com 13% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor por outros dois e o pior por um outro confrade.

O Campeão da noite, foi o Clos Du Roi Beaune Premier Cru 2008, produzido pelo Domaine Chanson na regiaõ de Beaune, com 13.5% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por seis confrades e o segundo melhor por outros dois.


Vejam os resultados completos abaixo.
  
Não se esquecam que no dia 15/Dezembro degustaremos vinhos Vinhos brancos da adega, com mais de 5 anos . Até lá....

Não percam a próxima degustação.