segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Vinhos Brancos da adega com mais de 5 anos

Na última 5ª feira, dia 15 de dezembro, realizamos no Rosmarino a nossa última degustação de 2016, desta vez de vinhos brancos de castas e regiões diferentes, com mais de 5 anos e provenientes das adegas dos confrades, de preferência. Tivemos a presença de todos os nove confrades. Foram degustados 9 vinhos, de diversas safras (2004, 2005, 2007, 2009, 2010 e 2011), O nosso confrade Altman foi responsável pelo excelente menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Terrine de Frango

Primeiro Prato: Taglioline fresco na manteiga e sávia crocante

Segundo Prato: Linguado com alcaparras e amêndoas, batata rústica e ervilhas frescas

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente apesar do movimento da casa naquela noite.

A degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 12,5% e 14,5%.


A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Catena Alta Chardonnay 2007
Produtor: Bodega Catena Alta
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Otavio

Auxey-Duresses 2005
Produtor: Deux Montille
País/Região: França/Auxey-Duresses
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Joubert

Riesling Leimenthal 2005
Produtor: Dom. Barmés Buecher
País/Região: França/Alsace
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Riesling
Confrade: Alessandro

Riesling Reserva 2004
Produtor: Lèon Beyer
País/Região: França/Alsace
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Riesling
Confrade: Altman

Sol de Sol 2009
Produtor: Viña Aquitania
País/Região: Chile/Malleco Valley/Traiguén
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Alberto

Prager Weitenberg Smaragd 2007
Produtor: Prager
País/Região: Austria/Wachau
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gruner Veltliner
Confrade: Marcio

Pouilly-Fuisseé 2010
Produtor: Joseph Drouhin
País/Região: França/Bourgogne
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: João Luis

Macizo 2010
Produtor: Vins del Massis
País/Região: Espanha/Catalunya
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Xarelo, Garnacha
Confrade: Paulo

Garrafeira 2011
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Maria Gomes e Bical
Confrade: Calabro

Vinhos degustados


Os vinhos apresentaram cor amarela, desde tons mais pálidos até tons mais dourados. Os aromas  iam desde de frutas brancas, caramelo, mineral, incluido querosene, pedra de isqueiro, até um floral impressionante do vinho da Bairrada, o campeão da noite.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma razoável amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,3 pontos (de 88.1 a 90,4).

O vinho que ficou em último lugar foi o Prager Weitenberg Smaragd 2007, produzido com a uva Gruner Veltliner pela vinicola Prager na Austria, na região de Wachau, com 13,5% de alcool, escolhido o segundo melhor vinho para um confrade e o pior vinho por outros tres.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Riesling Leimenthal 2005, produzido com a uva Riesling pelo Domaine Barmés Buecher na França, na região da Alsácia, com 13,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade, o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Garrafeira 2011, produzido em Portugal pela Quinta das Bageiras na região da Bairrada comas uvas Maria Gomes e Bical, com 14% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o seundo melhor por outros 3.


Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 19 de Janeiro degustaremos vinhos Brancos do Alto Adige. Até lá....

Não percam a próxima degustação.