No último dia 13 de dezembro, realizamos uma excelente degustação no Rosmarino, com a presença apenas 8 confrades, e 8 Espumantes de diversas partes do mundo, França, Espanha, Itália, Inglaterra, Hungria, Brasil e Australia.
O menu, sempre a cargo do nosso confrade Paulo Sampaio , estava excelente.
Couvert: Pães especiais da casa, chèvre al huille, relish de pepino e manteiga
Primeiro Prato: Taglioline com frutos do mar
Prato principal: Anchova negra ao forno com alcaparras, vinho branco e azeitonas verdes com batatinhas grisette coradas no alecrim
Sobremesas: Creme brulée ao limão siciliano, tarte tatin com sorvete de canela, torta de nozes e mel com sorvete de creme, sorvete de coco com baba de moça ou terrine de frutas frescas.
O ambiente, a comida e o serviço, como de costume, estavam excelentes..
Como mencionado acima, a degustação contou com oito espumantes, com níveis alcoólicos variando entre 11,5% e 13%.
A seguir uma breve descrição dos espumantes degustados:
Hungaria Grand Cuvee Brut NV
Produtor: Törley
País/Região: Hungria/Eytek
Graduação alcoolica: 11.5%
Nyetimber Premier Cuvee 2001
Produtor: Nyetimber
País/Região: UK/Sussex
Graduação alcoolica: 12%
Franciacorta Monte Rossa NV
Produtor: Monte Rossa
País/Região: Italia/Lombardia
Graduação alcoolica: 12%
Valduga 130 NV
Produtor: Casa Valduga
País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos
Graduação alcoolica: 13%
Bridgewater Mill NV
Produtor: Petaluma Wines
País/Região: Australia/Picadilly Valley, Adelaide Hills
Graduação alcoolica: 13%
Krug Grande Cuvee NV
Produtor: Maison Krug
País/Região: França/Champagne, Reims
Graduação alcoolica: 12%
Franciacorta Ca' del Bosco NV
Produtor: Cá del Bosco
País/Região: Italia/Erbusco
Graduação alcoolica: 12.5%
Cava Jané Ventura Gran Reserva 2007
Produtor: Jané Ventura
País/Região: Espanha/El Vendrel
Graduação alcoolica: 12%
Espumantes degustados
Os vinhos degustados são originários de diversas regiões: Eytek na Hungria, Sussex na Inglaterra, Erbusco e Lombardia na Itália, Vale dos Vinhedos no Brasil, Picadilly Valley/Adelaide Hills na Australia, El Vendrel na Espanha, e finalmente, como não poderia faltar Champagne/Reims na França.
Os resultados do nosso painel se mostraram menos equilibrados do que de costume, com uma dispersão de notas na média aparada de 3,9 pontos (de 84,2 a 88,1).
O espumante que ficou em último lugar foi o inglês Nyetimber Premier Cuvee 2001, produzido pela vinicola Nyetimber, escolhido o pior vinho por 5 confrades.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Franciacorta Ca' del Bosco Non Vintage, produzido por Ca’ del Bosco, considerado o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros tres.
O Campeão da noite, foi o champanhe Krug Grande Cuvee Non Vintage, produzido pela Maison Krug, que ficou em primeiro lugar para quatro confrades e o segundo melhor por outro.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 19 de Janeiro, quando degustaremos Vinhos Brancos de até 50 reais. Até lá....
Não percam a próxima degustação.
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