Na 5ª feira, dia 17 de setembro, realizamos no Bistrô de Paris uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos do Piemonte, da denominação Barolo com mais de 5 anos.
Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (2006, 2009, 2011, 2013, 2015, 2018 e 2021).
O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Altman
O serviço e a preparação dos pratos estavam muito bons
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 14,5%.
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Barolo 2006
Produtor: Pio Cesare
País/Região: Italia/Alba
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Luiz
Barolo Flori 2021
Produtor: Araldica
País/Região: Italia /La Morra
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Paulo
Barolo La Tartufaia 2011
Produtor: Giulia Neri
País/Região: Italia /La Morra
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Marcio
Barolo San Carlo 2018
Produtor: Dezzani
País/Região: Italia /Langhe
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Beto
Barolo 2015
Produtor: Fontanafredda
País/Região: Italia /Serralunga D'Alba
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Walter
Barolo Riva del Bric 2009
Produtor: Paolo Contreno
País/Região: Italia /Monforte D'Alba
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: João Luiz
Barolo 2013
Produtor: Beni di Batasiolo
País/Região: Italia /La Morra
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Altman
Vinhos degustados
Os vinhos apresentaram cor rubi com diversas concentrações. Os aromas predominantes eram frutas negras, rosas, tostado, baunilha, Erva doce, herbáceo, além de couro, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, elegantes, com boa acidez e taninos resolvidos, sendo alguns com taninos um pouco mais rústicos.
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 3,1 pontos (de 88,1 a 91,2).
O vinho que ficou em último lugar foi o Barolo San Carlo 2018, produzido na região de Langhe, no Piemonte, pela vinícola Dezzani, com 14% de álcool, escolhido o pior vinho por seis confrades.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Barolo 2015, produzido pela vinícola Fontanafredda, na região de Serralunga D'Alba, com 14% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por quatro.
O Campeão da noite foi o Barolo 2006, produzido pela vinícola Pio Cesare, na região de Alba, com 14,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o segundo melhor por outro.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esqueçam que no dia 15 de outubro teremos a nossa próxima degustação de Vinhos Brancos das Ilhas do Mediterrâneo. Até lá....
Não percam a próxima degustação.
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