Tempranillo

Na 5ª feira, dia 18 de outubro, realizamos mais uma excelente degustação no Rosmarino, com a presença de 6 confrades. Foram degustados 8 vinhos, de safras bem diversas (1997, 1998, 1999, 2001, 2002, 2005 e 2006), sendo a maior parte procedente da Espanha, alem de um exemplar da Itália e outro da Argentina. Todos os vinhos tinham mais de 85% de presença da Tempranillo na sua composição. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo que desta vez não pode participar do encontro.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona chilena.

Entradas: Carpaccio Tradicional com rúcula e parmesão.

Prato principal: Ossobuco com polenta (opcão: Mezzaluna de brie ao molho portofino).

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..

A degustação contou com oito vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 13,5% e 15,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Zuccardi Q 2006

Produtor: Zuccardi

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: 100% Tempranillo

Confrade: Alessandro

Marques de Vitoria 1998

Produtor: Marques de Vitoria

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 100% Tempranillo

Confrade: Ricardo

Vigna Alle Nicchie 2006

Produtor: Pietro Beconcini

País/Região: Italia/Toscana

Graduação alcoolica: 15.5%

Uvas: 100% Tempranillo

Confrade: Alberto

Alion 1997

Produtor: Bodegas Alion

País/Região: Espanha/Ribeira de Duero

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 100% Tempranillo

Confrade: Alessandro

Remirez de Ganuza 2002

Produtor: Remirez de Ganuza

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: 90% Tempranillo/10% Graciano

Confrade: Glenn

Faustino I Gran Reserva 1999

Produtor: Bodegas Faustino

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 85% Tempranillo/10% Graciano/5% Mazuelo

Confrade: João Luiz

Valtravieso Reserva 2005

Produtor: Valtravieso

País/Região: Espanha/Ribeira de Duero

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: 90% Tinta Fina/5% Cab Sauvignon/5% Merlot

Confrade: Marcio

Coto Real Reserva 2001

Produtor: Coto de Rioja

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 100% Tempranillo

Confrade: Marcio

Vinhos degustados

Os vinhos produzidos a partir da uva Tempranillo são usualmente de cor ruby, enquanto os seus aromas e sabores incluem frutas, ameixa, tabaco, baunilha, couro e erva. Na maioria das vezes a composição tem pelo menos 90% da Tempranillo no corte, apresentando baixa acidez e teor de açúcar. Na Espanha, os cortes são frequentemente feitos com as uvas: Grenache (conhecida como Garnacha na Espanha), Carignan (conhecido como Mazuela na Espanha), Graciano, Merlot e Cabernet Sauvignon. A presença da Carignan prroduz um vinho brilhante e mais ácido. A Tempranillo é a principal uva nos blends de Rioja, e participa de 90 a 100% dos vinhos da denominação Ribera del Duero.

                       

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 3 pontos (de 87 a 90).

O vinho que ficou em último lugar foi o Alion 1997, produzido por Bodegas Alion na região de Ribeira de Duero, com 13.5% de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o pior por outros 3.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Remirez de Ganuza 2002, produzido pela bodega Remirez de Ganuza, na região de Rioja, com 14.5% de alcool e um corte de 90% de  Tempranillo e 10% de Graciano, escolhido apenas o melhor vinho por um confrade.

O Campeão da noite, foi o Marques de Vitoria 1998, produzido pela bodega que dá o nome ao vinho, na região de Rioja, com 13.5% de alcool e 100% de uvas Tempranillo, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por mais dois.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 22/Novembro degustaremos vinhos de + de 20 anos. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Tempranillo

Tempranillo is a variety of black grape widely grown to make full-bodied red wines in its native Spain. Its name is the diminutive of the Spanish temprano ("early"), a reference to the fact that it ripens several weeks earlier than most Spanish red grapes. 

Tempranillo has been grown on the Iberian Peninsula since the time of Phoenician settlements. It is the main grape used in Rioja, and is often referred to as Spain's noble grape. Grown early in the 20th century to produce jug wines in California, toward the end of the 20th century Tempranillo enjoyed a renaissance there and throughout the world as a fine wine. The grape has been planted in Mexico, New Zealand, South America, USA, South Africa, Australia, Argentina, Turkey and Canada.

Often blended with Grenache and Cariñena (known in Rioja as Mazuelo), Tempranillo is bottled either young or after several years of barrel aging. In Portugal, it is blended with others to produce port wine. Often growing its best at higher altitudes, the grape yields wines that are ruby in colour, with aromas and flavours of berries, plum, tobacco, vanilla, leather and herb.

History and mutation

For some time, Tempranillo was thought to be related to the Pinot Noir grape. According to legend, Cistercian monks left Pinot Noir cuttings at monasteries along their pilgrimage to Santiago de Compostela. However, ampelographic studies have shown no genetic connection between the cultivars.

Spanish cultivation of Vitis vinifera, the common ancestor of almost all vines in existence today, began in earnest with Phoenician settlement in the southern provinces. Later, according to the Roman writer Columella, wines were grown all over Spain; yet there are only scattered references to the name "Tempranillo". Ribera del Duero wine making extends back over 2,000 years, as evidenced by the 66-metre mosaic of Bacchus, the Roman god of wine, that was unearthed in 1972, at Baños de Valdearados.

A Tempranillo varietal wine in a glass, showing typically intense purple colouring

The grape was introduced to America, possibly as seeds, by the Spanish Conquistadors in the 17th century, where it has largely retained its genetic identity and still strongly resembles its Spanish ancestors. Despite its apparent fragility, Tempranillo travelled widely during the 20th century and, following much trial and error, has become established throughout the world. In 1905, Frederic Bioletti brought Tempranillo to California where it received a cool reception not only due to the encroaching era of Prohibition, but also because of the grape's dislike of hot, dry climates. It was much later, during the 1980s, that Californian Tempranillo wine production began to flourish, following the establishment of suitably mountainous sites. Production in this area has more than doubled since 1993.

During the 1990s, Tempranillo started experiencing a renaissance in wine production worldwide. This surge began partly as a result of the efforts of a 'new wave' of Spanish growers who showed that it was possible to produce wines of great character and quality in areas outside of the Rioja region. One result of this has been that Tempranillo varietal wines have become more common, especially in the better-suited, cooler Spanish regions like Ribera del Duero, Navarra, and Penedès. During the 1990s, growers in Australia and South Africa started significant Tempranillo plantations.

Wines

Tempranillo wines are ruby red in colour, while aromas and flavours can include berries, plum, tobacco, vanilla, leather and herb. Often making up as much as 90% of a blend, Tempranillo is less frequently bottled as a single varietal. Being low in both acidity and sugar content, it is most commonly blended with Grenache (known as Garnacha in Spain), Carignan (known as Mazuela in Spain), Graciano, Merlot and Cabernet Sauvignon. Blending the grape with Carignan makes a brighter and more acidic wine. Tempranillo is the major component of the typical Rioja blends and constitutes 90-100% of Ribera del Duero wines. In Australia, Tempranillo is blended with Grenache and Syrah. In Portugal, where it is known as Tinta Roriz, it is a major grape in the production of some Port wines.

Sources: www.wikipedia.com & www.oenospeak.com