Na
última 4ª feira, dia 16 de abril, realizamos no Rosmarino mais uma grande degustação
de vinhos tintos provenientes da região do Douro, em Portugal, com a presença
de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras bastante variadas (1995,
2000, 2001, 2007, 2009 e 2010), O nosso confrade Joubert foi responsável pelo
menu da noite.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona.
Entrada: Salada
verde com alheira grelhada.
Primeiro Prato: Açorda
com tomate e azeite.
Segundo Prato: Bacalhau
à portuguesa.
Sobremesa: Entremet
de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs,
Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú,
Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como
de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio primorosa.
A
degustação contou com sete vinhos bastante alcoolicos, com níveis variando
entre 12,5% e 15%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Evel
Grande Escolha 2000
Produtor: Real companhia Velha
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 13.8%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Paulo
Quinta
do Vale Meão 2010
Produtor: F.Olazabal e filhos
País/Região: Portugal/Douro, Vila Nova de Foz Côa
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Calabro
Quinta
do Coto Grande Escolha 1995
Produtor: Montez Champalimaud
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Marcio
Quinta
da Manuela 2001
Produtor: Maria Dorotea Serodio
País/Região: Portugal/Douro, Cima Corgo
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: João Luiz
Quanta
Terra Grande Reserva 2010
Produtor: Quanta Terra
País/Região: Portugal/Douro, Alijó
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Confrade: Joubert
Quinta
da Leda 2009
Produtor: Casa Ferreirinha
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Alberto
Quinta
Nova de N. Sa. Do Carmo 2007
Produtor: Soc. Agricola
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Ricardo
Vinhos
degustados
Os
vinhos apresentaram estágios de evolução bastante diferentes, com alguns
exemplares mais jovens com um rubi, praticamente sem halo de evolução, até
vinhos mais antigos com uma coloração granada escura. Os aromas predominantes
foram frutas vermelhas escuras e alguns toques de tabaco e baunilha.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude
de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 1,5
pontos (de 88,2 a 89,7).
O
vinho que ficou em último lugar foi o Quanta
Terra Grande Reserva 2010, produzido pela Quanta Terra Sociedade de Vinhos,
na região de Alijó, no Douro, 14% de alcool, escolhido o pior vinho por 3
confrades e o segundo melhor por outro.
O
segundo melhor vinho do painel, foi o Quinta
Nova de Nossa Senhora do Carmo 2007, produzido pela Sociedade Agricola Quinta
Nova de Nossa Senhora do Carmo, na região do Douro, com 15% de alcool,
escolhido o melhor vinho para um confrade e o segundo melhor para outros dois.
O
Campeão da noite, foi o Evel Grande Escolha 2000, produzido pela Real Companhia
Velha, na região do Douro, com 13.8% de alcool, foi escolhido o melhor vinho
por tres confrades e o segundo melhor por outro.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 15/Maio degustaremos Cabernet Sauvignon da
California. Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
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