Na
última 5ª feira, dia 15 de dezembro, realizamos no Rosmarino a nossa última
degustação de 2016, desta vez de vinhos brancos de castas e regiões diferentes,
com mais de 5 anos e provenientes das adegas dos confrades, de preferência.
Tivemos a presença de todos os nove confrades. Foram degustados 9 vinhos, de diversas
safras (2004, 2005, 2007, 2009, 2010 e 2011), O nosso confrade Altman foi responsável
pelo excelente menu da noite.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona.
Entrada: Terrine
de Frango
Primeiro Prato: Taglioline
fresco na manteiga e sávia crocante
Segundo Prato: Linguado
com alcaparras e amêndoas, batata rústica e ervilhas frescas
Sobremesa: Entremet
de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs,
Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú,
Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como
de costume o serviço foi excelente apesar do movimento da casa naquela noite.
A
degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 12,5% e 14,5%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Catena
Alta Chardonnay 2007
Produtor: Bodega Catena Alta
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Otavio
Auxey-Duresses
2005
Produtor: Deux Montille
País/Região: França/Auxey-Duresses
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Joubert
Riesling
Leimenthal 2005
Produtor: Dom. Barmés Buecher
País/Região: França/Alsace
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Riesling
Confrade: Alessandro
Riesling
Reserva 2004
Produtor: Lèon Beyer
País/Região: França/Alsace
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Riesling
Confrade: Altman
Sol
de Sol 2009
Produtor: Viña Aquitania
País/Região: Chile/Malleco Valley/Traiguén
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Alberto
Prager
Weitenberg Smaragd 2007
Produtor: Prager
País/Região: Austria/Wachau
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gruner Veltliner
Confrade: Marcio
Pouilly-Fuisseé
2010
Produtor: Joseph Drouhin
País/Região: França/Bourgogne
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: João Luis
Macizo
2010
Produtor: Vins del Massis
País/Região: Espanha/Catalunya
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Xarelo, Garnacha
Confrade: Paulo
Garrafeira
2011
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Maria Gomes e Bical
Confrade: Calabro
Vinhos
degustados
Os
vinhos apresentaram cor amarela, desde tons mais pálidos até tons mais dourados.
Os aromas iam desde de frutas brancas,
caramelo, mineral, incluido querosene, pedra de isqueiro, até um floral
impressionante do vinho da Bairrada, o campeão da noite.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma razoável amplitude
de notas, sendo na média aparada de 2,3 pontos (de 88.1 a 90,4).
O
vinho que ficou em último lugar foi o Prager Weitenberg Smaragd 2007, produzido com a uva Gruner Veltliner pela
vinicola Prager na Austria, na região de Wachau, com 13,5% de alcool, escolhido
o segundo melhor vinho para um confrade e o pior vinho por outros tres.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Riesling
Leimenthal 2005, produzido com a uva Riesling pelo Domaine Barmés Buecher na França, na região da Alsácia, com 13,5%
de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade, o segundo melhor por outros
dois.
O
Campeão da noite, foi o Garrafeira 2011, produzido em Portugal pela Quinta das Bageiras na região da Bairrada
comas uvas Maria Gomes e Bical,
com 14% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por cinco confrades
e o seundo melhor por outros 3.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 19 de Janeiro degustaremos vinhos Brancos do Alto
Adige. Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
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