Na
última 5ª feira, dia 20 de outubro, realizamos mais uma excepcional degustação,
desta vez no Aguzzo, pois em virtude de um forte temporal que caiu em São Paulo
o Rosmarino ficou sem luz e tivemos que encontrar uma alternativa no último
minuto. Para a nossa felicidade, ainda tivemos a oportunidade de participar da Settimana
della Cucina Regionale Italiana e experimentar o menú da região de Molise, da
chef Stefania Di Pasquo do Locanda Mammì (www.locandamammi.it). A
execução do menu foi excepcional, os pratos estavam realmente maravilhosos.
O
tema desta degustação nos proporcionou experimentar vinhos bem diferentes, com
níveis alcoolicos bastante variados e uvas distintas, tendo como ponto em comum
a idade, ou seja, eram todos vinhos de mais de 10 anos, na sua maioria das
adegas dos confrades. Degustamos Amarones, Barolos, Rioja, Cabernet Sauvignon
Italiano e Argentino, alem de um Bordeaux.
A
degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13,0% e 16,0%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Amarone
Valpolicella Bosan 2001
Produtor: Cesari
País/Região: Italia/Cavaion Veronese
Graduação alcoolica: 15.5%
Uvas: Corvina e Rondinela
Confrade: Marcio
Chateau
Potensac Medoc 1995
Produtor: Delon
País/Região: França/Bordeaux/Medoc
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Corte Bordales/Cab. Sauvignon
Confrade: Joubert
Terrazas
de Los Andes Reserva 2001
Produtor: Bodegas Chandon
País/Região: Argentina/Pedriel Vineyards, Mendoza
Graduação alcoolica: 13.7%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: Alessandro
Borgogno
Barolo Riserva 2000
Produtor: Giacomo Borgogno
País/Região: Italia/Barolo
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Calabro
Herederos
del Marques de Riscal 2005
Produtor: Marques de Riscal
País/Região: Espanha/Rioja
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Tempranillo
Confrade: Paulo
Acinatico
Amarone Valpolicella 2005
Produtor: Stefano Accordini
País/Região: Italia/Piemonte Verona
Graduação alcoolica: 16%
Uvas: 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5%
Molinara
Confrade: Alberto
Sottobosco
San Giminiano Rosso 2006
Produtor: Tenute Niccolai
País/Região: Italia/Palagetto, San Giminiano
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah
Confrade: Altman
Vinhos
degustados
A
iluminação prejudicou um pouco a análise visual, mas os vinhos apresentaram
tons rubi, sendo que um deles apesar da idade ainda tinha reflexos violáceos. Os
aromas eram bem variados, predominando frutas escuras como ameixa, frutas
secas, cerejas, groselha preta, amoras, alem de couro, chocolate, tabaco,
especiarias, entre outros. Os vinhos apresentaram boa acides, com taninos bastante
equilibrados.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude
de notas, sendo na média aparada de 1,3 pontos (de 88,6 a 89,9).
O
vinho que ficou em último lugar foi o mais antigo, o Chateau Potensac
Medoc 1995, um corte bordalês com a predominância de Cabernet Sauvignon, produzido
por Les Domaines Delon, entre os vilarejos de Blaignan e Ordonnac na região
mais ao norte do Médoc, com 13% de alcool, escolhido o pior vinho por dois
confrades e o segundo melhor por outro.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Borgogno Barolo Riserva 2000, produzido
por Giacomo Borgogno na região de Barolo, com uvas Nebbiolo dos vinhedos de Liste,
Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole, com 13,5 de
alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor por outros
dois e o pior por mais dois.
O
Campeão da noite, foi o Herederos del Marques de Riscal 2005, produzido com
uvas Tempranillo pela Vinicola Marques
de Riscal na região de Rioja, na Espanha, com 13.5% de alcool. Este
vinho foi esolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por
outro.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 19/Novembro degustaremos vinhos tintos das regiões
de Cote de Beaune, Cote de Nuits, Cote Chalonnaise e Cote Maconnais, no Rio de
Janeiro.. Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
Postagens
