Wine St: abril 2017

Na última 3ª feira, dia 18 de abril, realizamos no Piselli uma excepcional degustação, desta vez de vinhos tintos da Toscana, produzidos na Toscana com diversas uvas, incluindo: Sangiovese, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mammolo, Prugnolo gentile (Sangiovese) e Sangiovese Grosso, com a presença de 9 confrades. Foram degustados 9 vinhos, de safras bem variadas (1995, 2004, 2005, 2007, 2008, 2011 e 2013), O nosso confrade Otávio foi responsável pelo excelente menu da noite.

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 13,0% e 15,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Sassontino 2004

Produtor: La Spinetta

País/Região: Italia/Terricciola

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: 95% Sangiovese, 5% Colorino

Confrade: João Luiz

Ruit Hora 2007

Produtor: Caccia al Piano

País/Região: Italia/Bolgheri

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Cabernet - Merlot - Syrah

Confrade: Altman

Máté Riserva 2008

Produtor: MáTé

País/Região: Italia/Brunello di Montalcino

Graduação alcoolica: 15.5%

Uvas: Sangiovese

Confrade: Calabro

Vino Nobile di Montepulciano 2011

Produtor: Fattoria del Cerro

País/Região: Italia/Montepulciano

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Sangiovese (90%), Colorino (5%) e Mammolo (5%)

Confrade: Paulo

Marchese Antinori Riserva 2013

Produtor: Tenuta Tignanello

País/Região: Italia/Chianti Classico

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 90% Sangiovese, 10% de Cabernet Sauvignon

Confrade: Alberto

Brancaia 2011

Produtor: Brancaia

País/Região: Italia/Chianti Classico

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Merlot & Sangiovese

Confrade: Joubert

Romitorio di Santedame 1995

Produtor: Tenimenti Ruffino

País/Região: Italia/Castellina in Chianti

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Prugnolo gentile (Sangiovese) e Colorino

Confrade: Alessandro

Felsina 2005

Produtor: Fontalloro

País/Região: Italia/Castelnuovo Berardenga

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese

Confrade: Marcio

Sassoalloro 2008

Produtor: Jacopo Biondi Santi

País/Região: Italia/Toscana IGT

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Otavio

Vinhos degustados

A maior parte dos vinhos apresentaram cor rubi, sem sinais de evolução. Os aromas eram bem variados, incluindo frutas vermelhas escuras como ameixa seca, amoras e cerejas, baunilha, couro, especiarias, tabaco e nuances florais. Os taninos se mostraram bem equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,6 pontos (de 89,1 a 90,8).

O vinho que ficou em último lugar foi o Vino Nobile di Montepulciano 2011, produzido pela Fattoria del Cerro, com as uvas Sangiovese (90%), Colorino (5%) e Mammolo (5%), na região de Montepulciano, com 14% de alcool. Este vinho não teve destaque nem positivo nem negativo. Não ficou em primeiro, segundo ou ultimo para nenhum dos confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Brancaia 2011, produzido pelo Fattoria La Brancaia, com as uvas Merlot & Sangiovese, na região do Chianti Classico, com 14% de alcool. O vinho foi escolhido o segundo melhor vinho por tres confrades e o pior por um outro confrade.

O Campeão da noite, foi o Romitorio di Santedame 1995, produzido com as uvas Prugnolo gentile (Sangiovese) e Colorino, por Tenimenti Ruffino, na região de Castellina in Chianti, com 13% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o pior por um outro confrade.