Aligoté na Borgonha

Na última 3ª feira, dia 14 de fevereiro, realizamos no Piseli mais uma excepcional degustação de vinhos brancos produzidos com a uva Aligoté na Borgonha. Tivemos a presença de 8 confrades e foram degustados 8 vinhos, das safras 2018 e 2019.
 

 
A degustação foi organizada e dirigida pelo nosso confrade Alessandro e o jantar foi coordenado pelo nosso confrade Otavio.
 

O serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes
 
A degustação contou com oito vinhos com níveis de álcool variando entre 12,5% e 14%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Bougogne Aligote 2018
Produtor: Domaine Taupenot-Merme
País/Região: Franca/Morey Saint-Denis
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2019
Produtor: Hudelot-Noellat
País/Região: Franca/Chambolle-Musigny
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2018
Produtor: Domaine Gachot-Monot
País/Região: Franca/Nuits Saint George
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2019
Produtor: Clair Obscur
País/Região: Franca/Corpeau
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2018
Produtor: Fanny Sabre
País/Região: Franca/Pommard
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2019
Produtor: Sylvain Langoureau
País/Região: Franca/Saint-Aubin
Graduação alcoolica: 13.3%
Uvas: Aligoté
 
Bougogne Aligote 2019
Produtor: Domaine Paul Pillot
País/Região: Franca/Chassagne-Montrachet
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Aligoté
 
Bouzeron 2019
Produtor: Domaine De Villaine
País/Região: Franca/Bouzeron
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Aligoté
 
Vinhos degustados
 
[garrafas]
 
Os vinhos apresentaram diversos tons de amarelo, indo do amarelo palha ao dourado. Os aromas predominantes eram pessego, mineral, flores brancas, maçã verde, tostado, baunilha, salino, maracujá, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, elegantes, com acidez de média a boa.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,9 pontos (de 88,6 a 91,6).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Bougogne Aligote 2018, produzido pelo Domaine Taupenot-Merme na região de Morey Saint-Denis, com 13% de álcool, escolhido o pior vinho por cinco confrades e o melhor por um outro.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Bouzeron 2019, produzido pelo Domaine De Villaine na denominação Bouzeron, com 14% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por tres confrades e o pior por outro.
 
O Campeão da noite foi o  o Bougogne Aligote 2019, produzido pelo Domaine Paul Pillot  na região de Chassagne-Montrachet, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o segundo melhor por outros dois.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esqueçam que no dia 16 de março degustaremos brancos espanhois. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.