Na
última 5ª feira, dia 18 de fevereiro, realizamos no Rosmarino mais uma ótima degustação,
desta vez de vinhos brancos produzidos a partir da uva Gewurztraminer, Grande
parte dos vinhos eram provenientes da região da Alsácia, na França, exceto um
Chileno. Tivemos a presença de 6 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras
relativamente recentes, (2007, 2008, 2011 e 2013), O nosso confrade Joubert foi
responsável pelo excelente menu da noite.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona.
Entrada: Salada
de endívias, salmon, dill, brie, nozes e lichias
Primeiro Prato: Spaghetti
fresco na manteiga e manjerona
Segundo Prato: Pato
com laranja, purê de batata doce com maçã e repolho roxo
Sobremesa: Entremet
de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs,
Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú,
Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como
de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.
A
degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13% e 14%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Gewurztraminer
Trimbach 2007
Produtor: Trimbach
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: João Luiz
Gewurztraminer
P.E.Dopff & Fils 2013
Produtor: P.E.Dopff & Fils
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Calabro
Furstentum
Grand Cru 2008
Produtor: Domaine Bott Geyl
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Otavio
Santa
Digna Reserva 2013
Produtor: Miguel Torres
País/Região: Chile/Vale de Curicó
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Marcio
Gewurztraminer
Albert Mann 2013
Produtor: Albert Mann
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Marcio
Grand
Cru Furstentum Vieilles Vignes 2011
Produtor: Albert Mann
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Joubert
Clos
des Capucins Cuvee Laurence 2008
Produtor: Domaine Weinbach
País/Região: França/Alsacia
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Gewurztraminer
Confrade: Altman
Vinhos
degustados
Os
vinhos apresentaram cor variando do amarelo palha claro até um amarelo um pouco
mais dourado. Os aromas mais presentes eram de frutas brancas maduras e lichia.
Aguns possuiam um toque mais mineral, com destaque par o chileno que se apresentou
bastante mineral com até borracha. Todos possuiam ótima acidez e eram bastante
equilibrados.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude
de notas, sendo na média aparada de 1,3 pontos (de 87,6 a 88,9).
O
vinho que ficou em último lugar foi o Gewurztraminer
Albert Mann 2013, produzido por Albert Mann na região d Alsácia, com 13,5%
de alcool, escolhido o pior vinho por um confrade e o segundo melhor por outro.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Clos des Capucins Cuvee Laurence 2008,
produzido pelo Domaine Weinbach na Alsácia, com 13,5% de alcool, escolhido o
melhor vinho um confrade, o segundo melhor por outros dois e o pior por mais dois
confrades.
O
Campeão da noite, foi o Gewurztraminer Trimbach 2007, produzido pelo
Domaine Trimbach na Alsácia, com 14% de alcool. Este vinho foi escolhido escolhido
o melhor vinho um confrade e o segundo melhor por outros dois.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 17/Março degustaremos vinhos tintos da região do
Jura, na França.. Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
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