Na última 5ª feira, dia 21 de março, realizamos no Rosmarino mais uma ótima degustação, desta vez de Vinhos tintos da Sicilia. Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras bastante diversas (2004, 2005, 2010, 2013, 2015 e 2016), O nosso confrade João Luiz foi responsável pelo excelente menu da noite.
Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo,
patê de roquefort, manteiga e azeitona.
Entrada: Arancini di riso
Primeiro Prato: Pasta alla Norma (berinjela e ricota)
Segundo Prato: Braciolone ripieno (de embutido, queijo
pecorino, ovos) ao sugo di pomodoro
Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes
carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos
nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di
grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como de costume o serviço foi excelente e a
execução do cardapio excelente.
A degustação contou com seis vinhos com níveis de
alcool variando entre 12,5% e 14,5%.
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Nero D'Avola 2016
Produtor: Morgante
País/Região:
Itália/Sicilia DOC, Grotte
Graduação alcoolica:
14,5%
Uvas: Nero D'Avola
Confrade: Joubert
Caro Maestro 2004
Produtor: Fina
País/Região:
Itália/Sicilia IGT, Marsala
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Cabernet
Sauvignon/Merlot/Petit Verdot
Confrade: João Luiz
Feudo di Mezzo "Il Quadro delle Rose"
2005
Produtor: Tenuta delle
Terre Nere
País/Região:
Itália/Sicilia, Etna
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nerello Mascalese,
Nerello Cappuccio
Confrade: Alessandro
Seligo 2013
Produtor: Settesoli
País/Região:
Itália/Sicilia DOC, Menfi
Graduação alcoolica:
13,5%
Uvas: Nero D'Avola
Confrade: Altman
Produtor: Arianna Occhipinti
País/Região: Itália/Sicilia IGT, Vittoria
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: 50% Frappato, 35% Nero d'Avola and 15% white varieties Albanello
and Zibibbo (aka Muscat of Alexandria)
Confrade: Walter
Calderara Sottana 2015
Produtor: Tenuta delle
Terre Nere
País/Região:
Itália/Sicilia, Etna
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nerello Mascalese,
Nerello Cappuccio
Confrade: Marcio
Vinhos degustados
Os vinhos apresentaram cor rubi, sendo que dois
deles apresentaram halo granada. Os aromas predominates eram desde frutas
vermelhas frescas, frutas vermelhas maduras, floral, ameixa, madeira, herbáceo
e na maior parte deles taninos ainda vivos e equilibrados.
Nesta degustação, os resultados do nosso painel
apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,8 pontos
(de 88,1 a 89,9).
O vinho que ficou em último lugar foi o Caro
Maestro 2004, produzido por Cantine
Fina, com as uvas Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot, na região de Marsala,
com 14% de alcool, foi escolhido o pior vinho por tres confrade e o
segundo melhor por outro.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Il Frappato 2010, produzido por Arianna
Occhipinti, com as uvas Frappato (50%), Nero d'Avola (35%) e as variedae
brancas Albanello e Zibibbo (tambem conhecida como Muscat of Alexandria) (15%),
na região de Vittoria, com 12,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois
confrades, o segundo melhor por outros dois e o pior por outro confrade.
O Campeão da noite, foi o Feudo di Mezzo
"Il Quadro delle Rose" 2005, produzido por Tenuta delle Terre Nere, com as uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio,
na região do Etna, com 14% de alcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por dois
confrades e o segundo melhor por outros dois.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esquecam que no dia 16/Abril, 3ª feira,
teremos a degustação de Tintos - Corte Bordales do Novo Mundo até 2008. Até lá....
Não percam a próxima degustação.
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