Brancos Chardonnay (min 80%) italiano Na 4ª feira, dia 19 de fevereiro, realizamos no Sororoca
mais uma degustação, desta vez de vinhos brancos italianos produzidos com pelo
menos 80% da uva Chardonnay.
Tivemos a presença de apenas 5 confrades e foram
degustados 5 vinhos, de safras diversas (2020, 2021, 2022 e 2023). O serviço e a preparação dos pratos estavam muito
bons
A degustação contou com cinco vinhos com níveis de álcool
variando entre 12% e 14%.
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados: Gaun Chardonnay 2021 Produtor: Alois Lageder País/Região: Italia/Vigneti delle Dolomiti Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Chardonnay Confrade: Altman Bevobianco Chardonnay e Viognier 2023 Produtor: Arillo in Terrabianca País/Região: Italia/Maremma Toscana Graduação alcoolica: 13% Uvas: Chardonnay e Viognier Confrade: Beto Langhe Chardonnay 2020 Produtor: Colina San Ponzio País/Região: Italia/Langhe Graduação alcoolica: 12% Uvas: Chardonnay Confrade: Alessandro Langhe Cherdonnay Vigneto Morino 2021 Produtor: Beni di Batasiolo País/Região: Italia/Langhe/La Morra Graduação alcoolica: 13,5% Uvas: Chardonnay Confrade: João Luiz Collezione Privata Chardonnay 2022 Produtor: Isole Olena País/Região: Italia/Toscana Graduação alcoolica: 14% Uvas: Chardonnay Confrade: Marcio Vinhos degustados
Os vinhos apresentaram cor amarelo palha com aromas
diversos: maresia, nozes, maçã seca, cítrico, abacaxi, brioche, pêssego, enfim,
muito variado. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com acidez
correta, mas não emocionaram. O Toscano tinha madeira sobrando. Nesta degustação, os resultados do nosso painel
apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,2
pontos (de 87,8 a 89,0). O vinho que ficou em último lugar foi o Collezione
Privata Chardonnay 2022, produzido na
Toscana pela vinícola Isole e Olena, com 14% de álcool, escolhido o pior
vinho por três confrades. O segundo melhor vinho do painel, foi o Gaun
Chardonnay 2021, produzido pela vinícola Alois Lageder, na região do Trentino-Alto
Ádige, com 12,5% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por quatro confrades. O Campeão da noite foi o Langhe Chardonnay 2020,
produzido pela vinícola Colina San Ponzio, na região de Langhe no Piemonte, com
12% de álcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor
por outro.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esqueçam que no dia 20 de março teremos
a nossa próxima degustação de Riesling fora França e Alemanha. Até lá.... Não percam a próxima degustação.
Na 5ª feira, dia 16 de janeiro, realizamos no Santo
colomba uma bela degustação dirigida, organizada pelo nosso confrade
Alessandro, com vinhas produzidos na Italia pela Azienda Agricola Foradori, desta
vez degustamos vinhos brancos e tintos.
Tivemos a presença de 7 confrades e foram
degustados 7 vinhos, das safras 2020 e 2021. O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Altman A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool
variando entre 12% e 12,5%. A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados: Fontanasanta Nosiola 2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Fontanasante, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Nosiola Fontanasanta Manzoni Bianco 2020 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Fontanasante, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Manzoni Bianco Lezèr 2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Mezzolombardo, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: 78% Teroldego + 22% de outras uvas Teroldego
2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Mezzolombardo, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Teroldego Sgarzon Teroldego 2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Mezzolombardo, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Teroldego Morei Teroldego
2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Mezzolombardo, Alto Adige Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Teroldego Granato 2021 Produtor: Foradori País/Região: Italia/Mezzolombardo, Alto Adige Graduação alcoolica: 13% Uvas: Teroldego Vinhos degustados
A seguir temos os comentários do organizador, postados
em seu site: https://winefun.com.br/teroldego-e-uvas-brancas-raras-sete-vinhos-de-foradori/ Fontanasanta Manzoni Bianco 2020, 12,5% Monovarietal de Manzoni Bianco, que é um cruzamento
de Riesling com Pinot Bianco, com uvas provenientes de um vinhedo de cinco
hectares, com solos argilo-calcários em Fontanasanta. Fermentação com suas
cascas em tanques de cimento, seguido por sete meses em barricas de acácia.
Produção anual de 20 mil garrafas. O único 2020 do painel, pareceu mostrar
muito mais idade. Visual de coloração amarela indo para o dourado, com notas de
pêssego amarelo e flores secas no nariz. Palato de boa acidez, com corpo médio e
textura mais firme, porém sem grande brilho. Fontanasanta Nosiola 2021, 12,5% Monovarietal de Nosiola, uva autóctone do Trentino.
Vinhedo de três hectares com solo similar ao anterior. Fermentação e maturação
de oito meses com suas cascas em ânforas. Produção de 10 mil garrafas. Um vinho
fresco e vibrante, sobretudo considerando que fez breve maceração com suas
cascas. Coloração amarelo verdeal e olfativo cítrico e floral, com aromas
também de frutas brancas (peras), e notas de ervas secas e leve toque de acidez
volátil. Palato de acidez cortante, corpo médio com notas salinas e de giz.
Delicioso. Lezèr 2021, 12,5% Corte de 78% Teroldego (vinhas jovens) com 22% de
outras uvas, a partir de diversas parcelas somando quatro hectares em
Mezzolombardo, com solos aluviais e arenosos. Maceração de menos de 24 horas,
com fermentação e estágio em tanques de cimento, barricas e ânforas. Cerca de
50 mil garrafas produzidas. Praticamente um vin de soif, fresco e bem vertical,
daqueles que a garrafa acaba rápido. Coloração rubi de baixa concentração e
olfativo frutado (groselha). Na boca, mostrou alta acidez, corpo leve, taninos
presentes e picantes, um vinho tinto “de verão”, com muita verticalidade. Teroldego 2021, 12,5% Monovarietal de Teroldego, usando uvas com origem
em nove hectares de vinhedos em Mezzolombardo, com solos em linha com o
anterior. Fermentação e estágio de 12 meses em barricas e tanques de cimento.
50 mil garrafas. Uma representação “mais tradicional" da Teroldego. As
notas de frutas vermelhas e negras (sobretudo ameixa preta e cereja), tiveram
maior protagonismo tanto no olfativo como no palato. De coloração púrpura de
alta concentração, se mostrou fresco, porém com um discreto toque vinoso. Dentre
os Teroldegos da vinícola, o de menor brilho. Sgarzon Teroldego 2021, 12,5% Uvas do vinhedo Sgarzon, em Mezzolombardo, com
solos aluviais e condições climáticas mais frias. Fermentação e envelhecimento
em ânforas (tinajas provenientes de Villarrobledo, Espanha) por oito meses.
Produção de 10 mil garrafas. Um dos destaques do painel: vibrante e elegante,
porém sem renunciar a estrutura ou equilíbrio. Coloração púrpura de alta
concentração, com olfativo trazendo notas florais (violeta) fruta negra e toque
mentolado. Na boca, mostrou alta acidez, corpo médio e taninos macios, com muita
vivacidade e fruta pura. Morei Teroldego 2021, 12,5% Uvas do vinhedo Morei, em Mezzolombardo, com solos
aluviais. Fermentação e envelhecimento em ânforas por oito meses. Cerca de 10
mil garrafas. Embora com a mesma vinificação do anterior, mostrou um perfil
diferente, com fruta mais madura, maior peso de boca e notas terrosas, sem a
mesma verticalidade. Para o meu paladar, ficou um patamar abaixo do Sgarzon. Granato 2021, 13% Elaborado com vinhas velhas (média de 70 anos)
plantadas em pergola em três parcelas somando quatro hectares em solos aluviais
localizados em Mezzolombardo. Vinificação em tanques abertos, com 15 meses de
envelhecimento em tonneau. 20.000 garrafas. O vinho mais profundo e concentrado
do painel, com muita estrutura e finesse. Coloração púrpura retinto, com
olfativo marcado por aromas florais, frutas negras e discreto toque de bret. Na
boca, alta acidez, corpo médio, taninos macios e presentes. Um vinho redondo e
equilibrado, certamente merece mais alguns anos de garrafa.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esqueçam que no dia 20 de fevereiro
teremos a nossa próxima degustação de Vinhos Brancos Italianos com pelo menos
80% da uva Chardonnay. Até lá.... Não percam a próxima degustação.
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