Champanhes Safradas

 
Na 4ª feira, dia 20 de dezembro, realizamos no Rufinos a última degustação do ano, desta vez de champanhes safradas.
 

 
Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 champanhes, de safras variadas (2005, 2008 e 2014).
 
O jantar foi organizado pelo nosso confrade Marcio
 
O serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes
 
A degustação contou com seis champanhes com níveis de álcool variando entre 12% e 12,5%.
 

 
A seguir uma breve descrição dos exemplares degustados:
 
Piper-Heidsieck 2014
Produtor: Piper-Heidsieck
País/Região: França/Reims
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay
Confrade: Marcio
 
Collet Brut Collection Prive 2008
Produtor: Cogevi
País/Região: França/Ay
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 5% Meunier
Confrade: Alessandro
 
Franck Bonville Grand Cru Blancs des Blancs 2005
Produtor: Franck Bonville
País/Região: França/Avize
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: 100% Chardonnay
Confrade: Walter
 
Piper-Heidsieck 2014
Produtor: Piper-Heidsieck
País/Região: França/Reims
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay
Confrade: João Luiz
 
Pommery Grand Cru Royal 2008
Produtor: Vranken-Pommery
País/Região: França/Reims
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Confrade: Kel
 
Henriot Millésime 2008
Produtor: Henriot
País/Região: França/Reims
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Confrade: Otavio
 
Champanhes degustados
 

 
Os champanhes apresentaram cor amarelo palha brilhenate, na sua maioria, sendo que um deles tinha um tom mais dourado. Os aromas predominates eram de frutas brancas, abacaxi, maça seca, pessego, alem de brioche e leve tostado. Todos com boa acidez.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,1 pontos (de 89,4 a 91,5).
 
O exemplar que ficou em último lugar foi uma das garrafas de Piper-Heidsieck 2014, produzido na região de Reims por Piper-Heidsieck, com 12% de álcool, escolhido o pior vinho por quatro confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Henriot Millésime 2008, produzido por Henriot em Reims, com 12% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros dois.
 
O Campeão da noite, foi o Franck Bonville Grand Cru Blancs des Blancs 2005, produzido por Franck Bonville na região de Avize, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outros dois.

 
Vejam os resultados completos abaixo.
 

 
Aguardem a definição das datas e dos próximos temas. Até lá....
 

Pinot Noir: Alsacia vs Alemanha

Na última 5ª feira, dia 23 de novembro, realizamos no IMMA mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos produzidos com a uva Pinot Noir na Alemanha e na Alsácia.
 

Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2012, 2018 e 2019).
 
O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Marcio
 

O serviço e a preparação dos pratos estavam muito bons
 
A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 12,5% e 13,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Spatburgunder Trocken 2012 
Produtor: Herbert Messmer       
País/Região: Alemanha/Pfalz    
Graduação alcoólica: 13%         
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: Alessandro    
           
Alsace Rouge 2018      
Produtor: Dom. Marcel Deiss     
País/Região: França/Bergheim  
Graduação alcoólica: 13,5%      
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: Altman         
           
Craggy Range Pinot Noir 2019 
Produtor: Craig Range  
País/Região: N. Zealand/Martinborough 
Graduação alcoólica: 13%         
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: Walter          
           
Alsace Rouge 2018      
Produtor: Dom. Marcel Deiss     
País/Região: França/Bergheim  
Graduação alcoólica: 13,5%      
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: Joubert         
           
Pinot Noir Salmestal 2019       
Produtor: Camille Riviere          
País/Região: França/Salmestal  
Graduação alcoólica: 13%         
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: Marcio          
           
Spatburgunder Trocken 2019 
Produtor: Herbert Messmer       
País/Região: Alemanha/Pfalz    
Graduação alcoólica: 12,5%      
Uvas: Pinot Noir            
Confrade: João Luiz      
 
Vinhos degustados
 

 

Os vinhos apresentaram cor rubi com diversas concentrações. Os aromas predominantes eram frutas vermelhas e negras, groselha, cereja, framboesa, além de madeira, couro e cogumelos, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, elegantes, com boa acidez e taninos resolvidos, sendo alguns um pouco mais ásperos.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,2 pontos (de 88,2 a 90,4).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Alsace Rouge 2018, produzido na Alsácia, pelo Domaine Marcel Deiss, na região de Bergheim, com 13,5% de álcool, escolhido o pior vinho por tres confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Pinot Noir Salmestal 2019, produzido na França, por Camille Riviere, na região de Samestal, com 13% de álcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor vinho por um confrade e o pior por outro.
 
Incrivelmente, o Campeão da noite foi outro Alsace Rouge 2018, produzido na Alsácia, pelo Domaine Marcel Deiss, na região de Bergheim, com 13,5% de álcool, escolhido desta vez o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros dois. A única explicação encontrada foi a origem das garrafas e sua eventual exposição nas lojas onde foram adquiridas.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

 
Não se esqueçam que no dia 21 de dezembro teremos a nossa próxima degustação de Champagnes safradas. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Chateaunuef-du-Pape com 10 anos ou mais

Na última 5ª feira, dia 19 de outubro, realizamos no La Casserole mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos da denominação Chateauneuf-du-Pape, com 10 ou mais anos.
 

Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (1998, 2001, 2004, 2007, 2011 e 2013).
 

O jantar, à la carte, foi organizado pelo nosso confrade Otavio
 
Entrada: Terrine au canard et pistaches e Terrine de Foie Gras
 
Prato Principal: Gigot aux soissons e Filet au Poivre
 
Sobremesa: Profiteroles
 

O serviço foi excelente e a preparação dos pratos ok
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 15,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Cuvée de Mon Aïeul 1998
Produtor: Pierre Usseglio et Fils
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 80% old-vine Grenache, 10% Syrah, e 10% Cinsault 
Confrade: Alessandro
 
Chateauneuf-du-Pape E. Guigal 2001
Produtor: E. Guigal
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, and 5% outras variedades
Confrade: Otavio
 
La Bernardine 2013
Produtor: M. Chapoutier
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Grenacheé a principal uva no blend, com menores proporções de Syrah e Mourvèdre
Confrade: Altman
 
Chateauneuf-du-Pape La Gardine 2007
Produtor: Chateau de La Gardine
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 50% Grenache, 20% de Mourvèdre e Syrah, e os 10% restantes de outras variedades permitidas
Confrade: Marcio
 
La Châsse Grand Reserve 2011
Produtor: Gabriel Meffre
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Grenache,  Syrah e Mouvedre
Confrade: Kel
 
Le Parvis 2004
Produtor: Ferraton Pere & Fils
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Grenache,  Syrah e Mouvedre
Confrade: João Luiz
 
Chateauneuf-du-Pape Sixtine 2013
Produtor: Chateau Sixtine
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 15,5%
Uvas: Grenache, Mourvedre, Mataro, Monastrell, Garrut e Syrah
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor granada e rubi com alta concentração. Os aromas predominantes eram frutas negras, terroso, chocolate amargo, tabaco, erva seca, alcaçuz, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos resolvidos.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,4 pontos (de 89,1 a 91,5).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Chateauneuf-du-Pape Sixtine 2013, produzido pelo Chateau Sixtine, com 15,5% de álcool, escolhido o pior vinho por tres confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Cuvée de Mon Aïeul 1998, produzido por Pierre Usseglio et Fils, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades, o segundo melhor vinho por outros dois.
 
O Campeão da noite, foi o Chateauneuf-du-Pape La Gardine 2007, produzido pelo Chateau de La Gardine, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o segundo melhor por outro.
 

 
Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esqueçam que no dia 16 de novembro degustaremos Pinot Noir da Alemanha e da Alsácia. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.

Riesling com 4 anos ou mais

Na última 5ª feira, dia 21 de setembro, realizamos no Rufino’s mais uma excelente degustação, desta vez de vinhos brancos produzidos com a uva Riesling.  

Tivemos a presença de 5 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2009, 2013, 2015, 2016 e 2020).

O jantar foi escolhido do cardápio

Couvert: pães e manteiga

Prato Principal: Tamarutaca Húngara
 
O serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes

A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 12% e 14%. 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Johannisberger Klaus 2015
Produtor: Prinz-von-Hessen
País/Região: Alemanha/Rheingau
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Riesling
Confrade: Marcio
 
Riesling Trocken 2013
Produtor: Selbach-Oster
País/Região: Alemanha/Mosel
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: Riesling
Confrade: Alessandro
 
Riesling Spätlese Trocken 2015
Produtor: Kloster Heilsbruck
País/Região: Alemanha/Pfaff
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Riesling
Confrade: Otavio
 
Riesling Trocken 2020
Produtor: Fritz Haag
País/Região: Alemanha/Mosel
Graduação alcoolica: 11,5%
Uvas: Riesling
Confrade: Marcio (extra)
 
Riesling Miramar Vineyard 2009
Produtor: Casa Marin
País/Região: Chile/Lo Abarca - San Antonio Valley
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: Riesling
Confrade: Beto
 
33 Riesling Trocken 2016
Produtor:  Wittmann
País/Região: Alemanha/Rheinhessen
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: Riesling
Confrade: Kel
 
Vinhos degustados 

Os vinhos apresentaram cor desde amarelo palha, passando por amarelo mais escuro e dourado. Os aromas predominantes eram frutas brancas, petrolato, citríco, flores secas, pedra de isqueiro, querosene e pedra molhada, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, elegantes, com alta acidez, frescos, longo e intensos.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 3,5 pontos (de 88,5 a 92).

O vinho que ficou em último lugar foi o coelho, Riesling Trocken 2020, com 11,5% de álcool, produzido pela vinícola Fritz Haag, na região do Mosel, na Alemanha, escolhido o pior vinho por todos os confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Riesling Trocken 2013, produzido na Alemanha, pela vinícola Selbach-Oster, na região do Mosel, com 12% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor vinho por outro.

 O Campeão da noite, foi o Riesling Miramar Vineyard 2009, produzido no Chile pela Casa Marin na região de Lo Abarca no Vale de San Antonio, próximo à costa, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o segundo melhor por outro.

Vejam os resultados completos abaixo. 

Lembrem se que em função da alteração na última degustação, no próximo dia 26 de outubro degustaremos os Chateauneuf du Pape com mais de 10 anos. Até lá....

Não percam a próxima degustação.