Na 4ª feira, dia 20 de dezembro, realizamos no Rufinos
a última degustação do ano, desta vez de champanhes safradas.
Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados
6 champanhes, de safras variadas (2005, 2008 e 2014). O jantar foi organizado pelo nosso confrade Marcio O serviço e a preparação dos pratos estavam
excelentes A degustação contou com seis champanhes com níveis de
álcool variando entre 12% e 12,5%.
A seguir uma breve descrição dos exemplares
degustados: Piper-Heidsieck 2014 Produtor: Piper-Heidsieck País/Região: França/Reims Graduação alcoolica: 12% Uvas: 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay Confrade: Marcio Collet Brut Collection
Prive 2008 Produtor: Cogevi País/Região: França/Ay Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 5% Meunier Confrade: Alessandro Franck Bonville Grand
Cru Blancs des Blancs 2005 Produtor: Franck Bonville País/Região: França/Avize Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: 100% Chardonnay Confrade: Walter Piper-Heidsieck 2014 Produtor: Piper-Heidsieck País/Região: França/Reims Graduação alcoolica: 12% Uvas: 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay Confrade: João Luiz Pommery Grand Cru Royal 2008 Produtor: Vranken-Pommery País/Região: França/Reims Graduação alcoolica: 12,5% Uvas: Chardonnay, Pinot Noir Confrade: Kel Henriot Millésime 2008 Produtor: Henriot País/Região: França/Reims Graduação alcoolica: 12% Uvas: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir Confrade: Otavio Champanhes degustados
Os champanhes apresentaram cor amarelo palha
brilhenate, na sua maioria, sendo que um deles tinha um tom mais dourado. Os
aromas predominates eram de frutas brancas, abacaxi, maça seca, pessego, alem
de brioche e leve tostado. Todos com boa acidez. Nesta degustação, os resultados do nosso painel
apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,1
pontos (de 89,4 a 91,5). O exemplar que ficou em último lugar foi uma das
garrafas de Piper-Heidsieck 2014,
produzido na região de Reims por Piper-Heidsieck, com 12% de álcool, escolhido o pior vinho por quatro confrades. O segundo melhor vinho do painel, foi o Henriot
Millésime 2008, produzido por Henriot em Reims, com 12% de álcool, escolhido
o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros dois. O Campeão da noite, foi o Franck Bonville Grand
Cru Blancs des Blancs 2005, produzido por Franck Bonville na região de Avize, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo
melhor por outros dois.
Vejam os resultados completos abaixo.
Aguardem a definição das datas e dos próximos temas.
Até lá....
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