Tintos com 20 anos ou mais

Ontem, dia 11 de novembro, realizamos no Piselli uma excelente degustação, a primeira presencial pós pandemia, desta vez de vinhos tintos com 20 anos ou mais. 

Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (1995, 1997, 1999, 2000 e 2001), O nosso confrade Otávio foi responsável pela organização do evento.
 
Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, patê de roquefort e manteiga.
 
Primeiro Prato:   Pappardelle al Ragu di Ossobusco
 
Segundo Prato:    Cotoleta com risoto milanês
 
O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 11.1% e 14%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Altanza Reserva 1999
Produtor: Bodegas Altanza
País/Região: Espanha/Rioja
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Tempranillo
Confrade: Walter
 
Barbaresco 1995
Produtor: Bruno Giacosa
País/Região: Italia/Neive (Piemonte)
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Alessandro
 
Marques de Riscal Gran Reserva 2001
Produtor: Marques de Riscal
País/Região: Espanha/Rioja
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Tempranillo
Confrade: Marcio
 
Juan Carrau Cabernet Sauvignon 1997
Produtor: Cave Velho Museu
País/Região: Brasil/Cerro Chapeu, Livramento
Graduação alcoolica: 11,1%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: Calabro
 
Henry Gran Guarda No 1 2001
Produtor: Lagarde
País/Região: Argentina/Lujan de Cuyo
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: 88% Cabernet Sauvignon/12% Syrah
Confrade: Otavio
 
Frei João Reserva 2001
Produtor: Cave São João
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Baga
Confrade: Altman
 
Chateau Les Ormes de Pez 2000
Produtor: Les Ormes de Pez
País/Região: França/Saint-Estephe
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Confrade: Joubert
 
Vinhos degustados
 

 
Os vinhos apresentaram cor granada erubi, variando de baixa a alta concentração, e relativa evolução. Os aromas predominantes eram variados: frutas vermelhas maduras, coco, pétalas de rosa, tabaco, herbáceo, balsâmico, couro, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,5 pontos (de 89,0 a 91,5).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Juan Carrau Cabernet Sauvignon 1997, produzido Coma uva Cabernet Sauvignon por Cave Velho Museu em Cerro Chapeu/Livramento, com 11,1% de álcool, escolhido o pior vinho por cinco confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Barbaresco 1995, produzido com a uva Nebbiolo por Bruno Giacosa, na região de Neive, no Piemonte, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por três confrades.
 
O Campeão da noite, foi o Chateau Les Ormes de Pez 2000, produzido pelo próprio Chateau em Sainte-Estephe, com 13% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor por quatro confrades.
 

 
Vejam os resultados completos abaixo.
 

 
Não se esquecam que no dia 16/Dezembro degustaremos Champanhes de produtores menores. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.