Tintos Brasileiros de Pequenos Produtores

Na última 5ª feira, dia 20 de julho, realizamos no Tordesilhas mais uma degustação, desta vez de vinhos tintos brasileiros de pequenos produtores, produzidos no Rio Grande do sul, Goias e Santa Catarina, com diversas uvas (Merlot, Barbera, Syrah, Tannat, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Ancelota e Touriga Nacional), com a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras recentes (2005, 2009, 2010, 2011, 2012 e 2013), O nosso confrade Alessandro foi responsável pelo excepcional menu da noite.

Entradas: 3 Pastéis e suas Pimentas

               Queijo de Coalho Fresco e Mel de Rapadura

               Casquinha de Siri

               Rabanetes Orgânicos e Emulsão de Castanha-do-Brasil

Primeiro Prato: Pirarucu Fresco, Tucupi e Mini legumes

Segundo Prato: Barreado

Sobremesa: Cocada de Tabuleiro com Sorvete de Tapioca e Calda da Tamarindo

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 12% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Dedicato 2011

Produtor: Monte Paschoal

País/Região: Brasil/Campanha Gaucha, RS

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: Merlot

Confrade: Altman

Barbera Garagem 2012

Produtor: Atelier Tormentas

País/Região: Brasil/Território Canguçu

Graduação alcoolica: 13.1%

Uvas: Barbera

Confrade: Alessandro

Intrépido 2013

Produtor: Vinhos Finos do Planalto

País/Região: Brasil/Serra dos Pirineus

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Syrah

Confrade: João Luiz

Oriundi 2011

Produtor: Valontano(Masi/Zanini)

País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos, RS

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Tannat, Teroldego

Confrade: Marcio

Quinta da Neve 2009

Produtor: Vinicola Geisse

País/Região: Brasil/São Joaquim, SC

Graduação alcoolica: 13.2%

Uvas: Cabernet Sauvignon

Confrade: Joubert

Milantino 2005

Produtor: Milantino

País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos, RS

Graduação alcoolica: 13.2%

Uvas: Ancelota, Merlot e Tannat

Confrade: Paulo

Elos 2010

Produtor: Lidio Carraro

País/Região: Brasil/Serra do Sudeste, RS

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Touriga Nacional e Tannat

Confrade: Calabró

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi, ainda bastante denso e violáceo, em virtude da pouca idade. Os aromas eram bastante distintos em função da variedade de uvas, sendo que alguns apresentaram uma madeira mais pronunciada, outros tinham um aroma floral, as frutas vermelhas escuras e as especiarias tambem estavam presentes. Na boca alguns apresentaram taninos equilibrados, porem outros ainda muito verdes.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,9 pontos (de 85,8 a 87,7).

O vinho que ficou em último lugar foi o Milantino 2005, produzido pela vinicola Milantino, no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, a partir das uvas Ancelota, Merlot e Tannat, com 13,2% de alcool, escolhido o pior vinho por tres confrades, o melhor por outro e o segundo melhor por mais um.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Intrépido 2013, produzido pela vinícola Vinhos Finos do Planalto, na Serra dos Pirineus, no estado de Goiás, a partir da uva Syrah, com 14,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por apenas um confrade.

O Campeão da noite, foi o Barbera Garagem 2012, produzido pelo Atelier Tormentas no Território Canguçu, no Rio Grande do Sul, a partir da uva Barbera, com 13.1% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por quatro confrades, o segundo melhor por outros dois e o pior por mais um.

Vejam os resultados completos abaixo. 

Não se esquecam que no dia 18/Agosto degustaremos vinhos Ripasso da região de Valpolicella, no Vêneto.. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Barolo

Na última 5ª feira, dia 16 de junho, realizamos no Rosmarino mais uma excelente degustação, desta vez de Barolos, produzidos no Piemonte com a uva Nebbiolo, com a presença de 10 confrades. Foram degustados 10 vinhos, de safras variadas, emboara alguns muito jovens, considerando o tipo de vinho (2000, 2005, 2006, 2007, 2008, 2010 e 2011), O nosso confrade Paulo foi responsável pelo excelente menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Saladinha com presunto cru e figos ao forno com açúcar mascavo

Primeiro Prato: Taglioline fresco feito na hora na manteiga e sálvia

Segundo Prato: Carré de cordeiro e couscous marroquino com ervilhas

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio foi primorosa.

A degustação contou com dez vinhos com níveis de alcool variando entre 13,5% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Barolo Porta Rossa 2005

Produtor: Cantina Porta Rossa

País/Região: Italia/Diano D'Alba

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Alessandro

Barolo Collina del Sole 2011

Produtor: BTG SPA

País/Região: Italia/Godega di Sant'Urbano

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Altman

Barolo Paolo Scavino 2010

Produtor: Az Agr.Paolo Scavino

País/Região: Italia/Castiglione Falleto

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Alberto

Barolo Gabutti Boasso 2006

Produtor: Az. Agricola Gabutti

País/Região: Italia/Serralunga

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Joubert

Barolo Vietti 2000

Produtor: Vietti

País/Região: Italia/Castiglione Falleto

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Otavio

Barolo Paolo Scavino 2005

Produtor: Az Agr.Paolo Scavino

País/Região: Italia/Castiglione Falleto

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Marcio

Barolo Rinaldi 2000

Produtor: Giuseppe Rinaldi

País/Região: Italia/Brunate - Le Coste

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Calabro

Barolo Fratelli Dogliani 2011

Produtor: Frado Spa

País/Região: Italia/La Morra

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Paulo

Barolo Pajana 2007

Produtor: Domenico Clerico

País/Região: Italia/Monforte D'Alba

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: João Luiz

Barolo  San Giovanni 2008

Produtor: Gianfranco  Alessandria

País/Região: Italia/Monforte D'Alba

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Kel

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi, sendo que alguns já tinham um halo granada e outros, muiti jovens, um rubi ainda violáceo. Os aromas  com notas florais de violeta, frutas secas, alcaçuz, menta, cedro, especiarias, tabaco, tostado e nos mais evoluídos, um couro ao final. Os taninos se mostraram bastante equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,1 pontos (de 88,3 a 90,4).

O vinho que ficou em último lugar foi o Barolo Paolo Scavino 2005, produzido pela Azienda Agricola Paolo Scavino na região de Castiglione Falleto, com 14% de alcool, foi escolhido o pior vinho por tres confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Barolo Fratelli Dogliani 2011, produzido por Frado Spa, na região de La Morra, com 14,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o pior por um outro confrade.

O Campeão da noite, foi o Barolo Vietti 2000, produzido  por Vietti srl, na região de Castiglione Falleto, com 13.5% de alcool. Este vinho foi esolhido o melhor vinho por cinco confrades e o pior por um outro

Vejam os resultados completos abaixo.

  

Não se esquecam que no dia 21/Julho degustaremos vinhos Brasileiros de pequenos produtores. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Tintos da DOC Langhe

Na última 5ª feira, dia 19 de maio, realizamos no Rosmarino mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos da DOC Langhe, na região do Piemonte, produzidos principalmente a partir da uva Nebbiolo, apesar de alguns dos vinhos degustados terem sido produzidos com as uvas Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. Tivemos a a presença de 7 confrades e degustamos 7 vinhos, de safras diversas (2001, 2006, 2007, 2009, 2010 e 2013), O nosso confrade Paulo foi responsável pelo magnifico menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Sopa Creme de Palmito

Primeiro Prato: Risoto de Funghi Porcini

Segundo Prato: Vitela ao Forno com Galette de Batata e Ementhal e Ervilhas Frescas

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13,5% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Austri Langhe 2007

Produtor: San Fereolo

País/Região: Italia/Langhe, Dogliani

Graduação alcoolica: 14,5%

Uvas: Barbera

Confrade: Marcio

Parusso Langhe 2006

Produtor: Parusso Flli

País/Região: Italia/Langhe, Monforte D'Alba

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Alessandro

Alladio Langhe 2009

Produtor: Bera Azienda Agricola

País/Região: Italia/Langhe, Neviglie

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Joubert

Sito Moresco Langhe 2001

Produtor: Gaja

País/Região: Italia/Langhe, Barbaresco

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo 35%, Merlot 35% e Cabernet Sauvignon 30%

Confrade: Otavio

Nebbiolo D'Alba Valmaggiore 2010

Produtor: Bruno Giacosa

País/Região: Italia/Nebbiolo D'Alba, Neive

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Calabro

Seghesio Langhe 2009

Produtor: Az. Vinicola Seghesio

País/Região: Italia/Langhe, Monforte D'Alba

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: João Luiz

Langhe Nebbiolo 2013

Produtor: Beni de Batasiolo

País/Região: Italia/Langhe, La Morra

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Paulo

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi, sendo que alguns já tinham um halo granada e apenas um com um tom ainda violáceo. Os aromas  de frutas vermelhas escuras, incluiam cereja preta, framboesa negra, chocolate, tabaco, chá, caramelo e couro. Os taninos se mostraram bastante equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,1 pontos (de 87,8 a 89,9).

O vinho que ficou em último lugar foi o Parusso Langhe 2006, produzido por Fratelli Parusso, na região de Monforte D'Alba, na DOC Langhe, com 13.5% de alcool, escolhido o pior vinho por cinco confrades e o segundo melhor por outros dois.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Austri Langhe 2007, produzido pela vinícola San Fereolo, na região de Dogliani, parte da DOC Langhe, com 14,5% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor por outros dois e o pior por um outro confrade.

O Campeão da noite, foi o Sito Moresco Langhe 2001, produzido por Angelo Gaja na Regiãop de Barbaresco, na DOC Langhe, com 13.5% de alcool. Este vinho foi esolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outros tres.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 16/Junho degustaremos Barolos.. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

The Langhe Wine

Langhe is the hilly sub-region east of the Tanaro river and south of Alba, in the Cuneo province of Piedmont. The name 'Langhe' is the plural form of langa, a local word for a long, low-lying hill. Since its introduction in November 1994, the Langhe DOC has gained considerable repute for its innovative viticulture and use of international varieties (Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc are prime examples). The creativity this affords the local winemakers has led to a new generation of high-quality wines, many comparable to the prestigious 'Super Tuscans' from Tuscany.

The Langhe area is home to some of the most prestigious wines in Italy, including Barolo and Barbaresco, Asti and Dogliani. For wines which do not conform to the production criteria (production area, grape varieties or winemaking techniques) associated with these prestigious names, there is the Langhe DOC. This DOC covers a much wider area than most others and has more relaxed production restrictions, allowing winemakers to experiment with varieties and techniques not sanctioned under other DOCs. The most obvious effect of this advantage so far is the surge of Langhe Chardonnay wines being produced.

A Langhe DOC wine may be rosso, bianco or rosato (red, white or rosé), a blend or a varietal. It can be still, frizzante (semi-sparkling), novello (an early-release, youthful style for reds) or passito (made from dried grapes).

Quite exceptional in its level of detail is that the Langhe DOC laws include the title 'Langhe Nascetta del Comune di Novello', exclusively for white Nascetta wines from Novello, a village at the very south-western corner of the Barolo viticultural area. The village's vineyards are located at an altitude of just under 1500ft (460m), and are blessed with the same clay-marl soils and southern aspect as Barolo.

The Langhe area has a long history of vinegrowing and many of the wines made here use traditional, well-established grape varieties such as Arneis and Favorita (Vermentino) for whites, and Nebbiolo, Dolcetto and Freisa for reds. In 2011, the new DOCG Alta Langa Metodo Classico was forged in the fires of Italian wine bureaucracy, and at that time the former Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC was dissolved, and its viticultural area transferred under the now-broader Dogliani DOCG banner.

Source: Wine Searcher

Map: http://italianwinecentral.com/piemonte-dop-map-langhe/