Barolo com mais de 5 anos

 Na 5ª feira, dia 17 de setembro, realizamos no Bistrô de Paris uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos do Piemonte, da denominação Barolo com mais de 5 anos.

Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (2006, 2009, 2011, 2013, 2015, 2018 e 2021).

 

O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Altman

 

O serviço e a preparação dos pratos estavam muito bons

 

A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 14,5%.

 

 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

 

Barolo 2006

Produtor: Pio Cesare

País/Região: Italia/Alba

Graduação alcoolica: 14,5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Luiz

 

Barolo Flori 2021

Produtor: Araldica

País/Região: Italia /La Morra

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Paulo

 

Barolo La Tartufaia 2011

Produtor: Giulia Neri

País/Região: Italia /La Morra

Graduação alcoolica: 14,5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Marcio

 

Barolo San Carlo 2018

Produtor: Dezzani

País/Região: Italia /Langhe

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Beto

 

Barolo 2015

Produtor: Fontanafredda

País/Região: Italia /Serralunga D'Alba

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Walter

 

Barolo Riva del Bric 2009

Produtor: Paolo Contreno

País/Região: Italia /Monforte D'Alba

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: João Luiz

 

Barolo 2013

Produtor: Beni di Batasiolo

País/Região: Italia /La Morra

Graduação alcoolica: 13,5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Altman

 

Vinhos degustados

 

 

Os vinhos apresentaram cor rubi com diversas concentrações. Os aromas predominantes eram frutas negras, rosas, tostado, baunilha, Erva doce, herbáceo, além de couro, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, elegantes, com boa acidez e taninos resolvidos, sendo alguns com taninos um pouco mais rústicos.

 

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 3,1 pontos (de 88,1 a 91,2).

 

O vinho que ficou em último lugar foi o Barolo San Carlo 2018, produzido na região de Langhe, no Piemonte, pela vinícola Dezzani, com 14% de álcool, escolhido o pior vinho por seis confrades.

 

O segundo melhor vinho do painel, foi o Barolo 2015, produzido pela vinícola Fontanafredda, na região de Serralunga D'Alba, com 14% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por quatro.

 

O Campeão da noite foi o Barolo 2006, produzido pela vinícola Pio Cesare, na região de Alba, com 14,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o segundo melhor por outro.

 

 

Vejam os resultados completos abaixo.

 

 

Não se esqueçam que no dia 15 de outubro teremos a nossa próxima degustação de Vinhos Brancos das Ilhas do Mediterrâneo. Até lá....

 

Não percam a próxima degustação.