Tintos Top da America do Sul

Na última 5ª feira, dia 16, estivemos no Rosmarino, para uma excelente degustação de Tintos Top da America do Sul. O menu estava excelente, e os vinhos realmente fantásticos

O menu, escolhido pelo nosso confrade Paulo Sampaio, estava ótimo e harmonizou de forma perfeita com os poderosos tintos degustados.. 

Couvert

Mini pães, grissini, pão sueco, pão integral com nozes, chèvre al huille e relish de pepino

Entrada

Salada verde com tomatinhos cereja, mussarelinha de búfala e brie quente ao mel e amêndoas

Prato Principal

Picanha de cordeiro grelhada com gateau de mandioquinha, ou

Risoto de cogumelos mistos

Sobremesas

As já tradicionas Pastiera de Grano, Tiramisù, Bavarese de Chocolate, Tarte Tatin, Creme Brulée e Torta de Maçã.

A comida e o local, como de costume, estavam excelentes.

A degustação contou com sete vinhos, sendo quatro Chilenos e tres Argentinos, com níveis alcoólicos variando entre 14 e 14,5%, exceto pelo Yacochuya que apresentou 16%. Os chilenos eram todos do Vale do Maipo, e os argentinos, dois de Mendoza e um de Salta.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Yacochuya 2001

Produtor: Yacochuya

País/Região: Argentina/Salta

Variedades: 90% Malbec e 10% Cabernet Sauvignon

Graduação alcoolica: 16%

Viñedo Chadwick 2003

Produtor: Vina Errazuriz

País/Região: Chile/Puente Alto, Maipo

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação alcoolica: 14%

Don Melchor 2003

Produtor: Concha y Toro

País/Região: Chile/Puente Alto, Maipo

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação alcoolica: 14.5%

Santa Rita Casa Real 2002

Produtor: Vinã Santa Rita

País/Região: Chile/Valle de Maipo

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação alcoolica: 14%

Almaviva 2001

Produtor: Vina Almaviva

País/Região: Chile/Puente Alto, Maipo

Variedades: 70% Cab. Sauvignon, 27% Carmernere e 3% Cab. Franc

Graduação alcoolica: 14.2%

CARO 2003

Produtor: Bodegas Caro

País/Região: Argentina/Mendoza

Variedades: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Malbec

Graduação alcoolica: 14%

Estiba Reservada 2004

Produtor: Catena Zapata

País/Região: Argentina/Lujan de Cuyo

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação alcoolica: 14%

Vinhos degustados

 Os vinhos degustados eram de grande qualidade, sendo que alguns deles já apresentavam excelentes aromas de evolução. O painel apresentou um nível bastante equilibrado, com as médias apresentando pequena variação. O vinho que ficou em último lugar foi o Yacochuya 2001, que se mostrou curto e pouco aromático, ficando em último na escolha de tres confrades.

O Campeão da noite, foi o Magnífico Santa Rita Casa Real 2002, que por uma diferença de 1 décimo ganhou do Almaviva 2001, que ficou em segundo lugar. Entretanto, o Almaviva apresntava aromas muito mais interessantes do que o campeão. O Casa Real foi escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros dois. Já o Almaviva, foi escolhido o nelhor vinho por 3 confrades.

Vejam os resultados completos abaixo.

 

No nosso próximo encontro, no dia 21 de Outubro, quando degustaremos Syrah vs Shiraz. Até lá....