Bordeaux: Margem Direita vs Margem Esquerda, com mais de 15 anos

Na última 4ª feira, dia 25 de setembro, realizamos no Le Bon Georges, em Paris, uma  excelente degustação, desta vez de Vinhos tintos da região de Bordeaux com mais de 15 anos, das margens direita e esquerda. Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras bastante diversas  e alguns bem antigos (1985, 1995, 1998, 2000 e 2001), O nosso confrade Altman foi responsável pela organização do evento e negociação do excelente menu da noite.

Entrada: Planches de Charcuteries du limousin

Primeiro Prato:   Poêlée de Champignons des Bois

Segundo Prato:  Volaille Farcie aux Coings, Purée à l’huile de Truffe et légumes de saison

Sobremesa: Tatin Pommes-Poire Crème montée

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com seis vinhos com níveis de alcool de 13%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Chateau Calon-Ségur 1998

Produtor: Chateau Calon-Ségur

País/Região: França/Sainte-Estephe

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 8% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot

Confrade: Ricardo

Chateau Ducru-Beaucaillou 1998

Produtor: Ch. Ducru-Beaucaillou

País/Região: França/Saint-Julien

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 5% Cabernet Franc

Confrade: Altman

Chateau Pontet Canet 2001

Produtor: Chateau Pontet Canet

País/Região: França/Pauillac

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot

Confrade: Marcio

Chateau Lynch Bages 2000

Produtor: Chateau Lynch Bages

País/Região: França/Pauillac

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 11% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Confrade: Alessandro

Chateau L'Evangile 1995

Produtor: Chateau L'Evangile

País/Região: França/Pomerol

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 100% Merlot

Confrade: Joubert

Chateau-Figeac 1er GC Classe 1985

Produtor: Chateau Figeac

País/Região: França/St. Emilion

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot

Confrade: João Luiz

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi com halo de evolução, sendo que dois deles apresentaram uma coloração granada. Os aromas predominates eram os terciários, com madeira, couro, especiarias, frutas maduras, terroso, soubois, ameixa, uva passa e taninos ainda vivos e equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2 pontos (de 90,5 a 92,5).

O vinho que ficou em último lugar foi o Chateau Lynch Bages 2000, produzido pelo Chateau Lynch Bages, na região de Pauillac, com as uvas Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (16%), Cabernet Franc (11%) e Petit Verdot (2%). Com 13% de alcool, foi escolhido o segundo melhor vinho por um confrade e o pior por outros dois.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Chateau L'Evangile 1995, produzido pelo próprio Chateau L’Evangile, na região de Bordeaux e sub-região de Pomerol com a uva Merlot (100%). Com 13% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros três.

O Campeão da noite, foi o Chateau Ducru-Beaucaillou 1998, produzido pelo Chateau Ducru-Beaucaillou, na região de Saint Julien em bordeaux com as uvas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (5%). Com 13% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor por outros dois.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 24/Outubro teremos a degustação de vinhos tintos da região de Chinon. Até lá....

Não percam a próxima degustação.