Na última 5ª feira, dia 18 de junho, realizamos no Bistrô de Paris uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos da denominação St. Emilion, com mais de 7 anos.
Tivemos a presença de apenas 4 confrades e foram degustados 4 vinhos do tema, de safras diversas (2006, 2007 e 2012) e um coelho, produzido com a uva Merlot, da safra 2009.
O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Marcio
O local, apesar de um pouco barulhento, o serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes.
A degustação contou com cinco vinhos com níveis de álcool variando entre 13% e 14%.
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Togliano 2009
Produtor: Volpe Pasini
País/Região: Italia/Colli Orientali /Friuli
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Merlot
Confrade: Alessandro
3 de Valandraud 2007
Produtor: Thunevin
País/Região: França/Saint Emilion
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Confrade: Walter
Clos Badon 2006
Produtor: Thunevin
País/Região: França/Saint Emilion
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Confrade: Alessandro
Chateau de Ferrand Grand Cru Classe 2012
Produtor: Chateau de Ferrand
País/Região: França/Saint Emilion
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Confrade: Marcio
Chateau Croix Figeac 2007
Produtor: Chateau Croix Figeac
País/Região: França/Saint Emilion
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Merlot, Cabernet Franc
Confrade: João Luiz
Vinhos degustados
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,6 pontos (de 88,5 a 91,3).
O vinho que ficou em último lugar foi o Chateau Croix Figeac 2007, produzido na região de Saint Emilion, em bordeaux, pelo próprio Chateau Croix Figeac, de propriedade da família Dutruilh, com 13,5% de álcool, escolhido o pior vinho por todos os confrades. Apenas como curiosidade, a partir de 2013 a propriedade foi rebatizada Chateau Pierre 1er, em homenagem ao pai do proprietário.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Chateau de Ferrand Grand Cru Classe 2012, produzido pelo próprio Chateau de Ferrand, em Bordeaux, na região de Saint-Hippolyte, em Saint-Emilion, com 14% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por todos os confrades. O Chateau de Ferrand, uma propriedade de aproximadamente 300 anos é hoje é administrada por Pauline Bich Chandon-Moët e seu marido Philippe Chandon-Moët.
O Campeão da noite foi o 3 de Valandraud 2007, produzido pelo Chateau Valandraud, em Bordeaux, na região de Saint-Emilion, de propriedade do enólogo Jean-Luc Thunevin, com 13% de álcool, escolhido o melhor vinho por todos os confrades.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esqueçam que no dia 16 de julho teremos a nossa próxima degustação de Vinhos Tintos das ilhas Atlânticas, dirigida pelo confrade Alessandro. Até lá....
Não percam a próxima degustação.
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