Premier Grand Cru Classé e Grand Cru Classé de Saint Emilion até 2005

Na última 5ª feira, dia 16 de agosto, realizamos mais uma excelente degustação no Rosmarino, com a presença de 8 confrades. Foram degustados 8 vinhos, das safras 1996, 1997, 1998, 2000 e 2004, sendo tres Premier Grand Cru Classé e cinco Grand Cru Classé, segundo a classificação de 1996. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo e harmonizou muito bem com os vinhos degustados.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona chilena.

Entradas: Sopa de Cebola.

Prato principal: Entrecote ao molho de mostarda de Dijon e batatas coradas ao alecrim.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..

A degustação contou com oito vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 12,5% e 14%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Chateau Canon 2000

Produtor: Chateau Canon

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Marcio

Chateau Laroque 2004

Produtor: Beaumartin

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Paulo

Clos de L'Oratoire 1998

Produtor: Comtes de Neipperg

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Alessandro

Chateau La Gaffeliere 1997

Produtor: Malett Roquefort

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Joubert

Chateau Corbin 2004

Produtor: Chateau Corbin

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Ricardo

Chateau Corbin Michotte 1996

Produtor: Jean-Noel Boidron

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Altman

Chateau Tertre Daugay 2000

Produtor: Chateau Tertre Daugay

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Alberto

Chateau Beau Sejour Becot 2004

Produtor: Ch. Beau Sejour Becot

País/Região: França/Saint Emilion

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Bordeaux Blend/Margem Direita

Confrade: Joao Luiz

Vinhos degustados

Saint-Émilion é uma appellation d'origine contrôlée (AOC) e uma das principais denominações de vinhos tintos de Bordeaux. Situada  na sub-região de Libourne, na margem direita do Dordogne, possue 5.400 hectares (6% do total de Bordeaux) nas comunas de Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, e Libourne.

A região é muito menor do que o Médoc e adjacente a Pomerol. Como em Pomerol e em outras denominações da margem direita do Gironde, as principais variedades de uvas utilizadas são a Merlot e Cabernet Franc, com quantidades relativamente pequenas de Cabernet Sauvignon.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas bastante reduzida, sendo na média aparada de 3,3 pontos (de 88,0 a 91,3).

O vinho que ficou em último lugar foi o Chateau Corbin Grand Cru Classé 2004, produzido pelo próprio Chateau Corbin na comuna de Saint Emilion, com 13,5% de alcool, escolhido o pior vinho por cinco confrades e o melhor por um.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Clos de L’Oratoire Grand Cru Classé 1998, produzido pelos Comtes de Neipperg em Saint Emilion. Este vinho, com 13,5% de alcool, foi considerado o segundo melhor vinho por 3 confrades e o melhor para outros dois.

O Campeão da noite, foi o Chateau Canon Premier Grand Cru Classé 2000, produzido pelo Chateau Canon na comuna de Saint Emilion, que ficou em primeiro lugar para 5 confrades.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 20/Setembro, quando degustaremos Tintos top de corte bordalês ao redor do mundo até 2004. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Classification of Saint-Émilion wine

In 1955 the wines of Saint-Émilion in the wine-growing region of Bordeaux were classified. Unlike the Bordeaux Wine Official Classification of 1855 covering wines from the Medoc and Graves regions, the Saint-Émilion list is updated every 10 years or so. Following the initial classification, the list was updated in 1969, 1986, 1996 and most recently in 2006. However the 2006 classification was declared invalid following a series of legal actions, and the 1996 version of the classification has been reinstated for the vintages from 2006 to 2009.

The region's Syndicat Viticole started planning for a classification of St.-Émilion wine in 1930, but it was not until October 7, 1954 that the principles behind the classification became official when the INAO agreed to take responsibility for handling the classification. The first list of classified St.-Émilion estates was published on June 16, 1955, and was amended on August 7 and October 18, 1958. The original list contained 12 Premier grands crus classés and 63 Grands crus classés.

Controversy surrounding the 2006 classification

The fifth classification of St.-Émilion wine, announced in September 2006 and comprising 15 Premiers grands crus classés and 46 Grands crus classés, was challenged by four dissatisfied producers that had been demoted - La Tour du Pin Figeac, Cadet Bon, Guadet and Château de la Marzelle - and has resulted in several confusing legal turns during 2007 and 2008 that currently mean that the 2006 classification is invalid and the 1996 classification is applied instead. The legal dispute has centered on the fact that several members of the panel involved in assessing the wines had vested interests (e.g. as négociants with business dealings with some of the châteaux), and thus could be suspected of not being impartial.

Initially, an administrative tribunal in Bordeaux declared the classification temporarily suspended in March 2007, after which a Bordeaux court suspended the classification indefinitely by denying a motion to lift the initial suspension. After that the Conseil d'État, the French supreme administrative court, on November 12, 2007 overturned the suspension of the 2006 classification, thereby reinstating it. However, this ruling was not final, and only decided that the case of the four demoted châteaux did not merit a suspension of the entire classification. The matter was returned to a Bordeaux court to assess if the complaining châteux had been fairly treated. On July 1, 2008 this court ruled that the wine tasting mechanism used in the 2006 classification was not impartial, thus again making the entire classification invalid.

Immediately after the ruling, it was estimated that a further appeals process aiming at reinstating the classification could take about two years, and would have an uncertain result. This led the French regulatory body for wine, INAO, to request the French Government to use emergency powers to reinstate St.-Émilion classification, which it did on July 11, 2008. This decision extended the validity of the 1996 classification to the vintages 2006 to 2009. Thus, the complaining demoted châteaux are able to keep their classification, but those who were newly promoted are not. Presumably, this measure will allow INAO to arrange for a less contested classification to be finalised by around 2010.

In December 2008, the French senate had allowed the 8 demoted estates to regain their previous status, with Pavie-Macquin and Troplong Mondot returning to Premiers grands crus classés, while Bellefond-Belcier, Destieux, Fleur-Cardinale, Grand Corbin, Grand Corbin-Despagne, and Monbousquet again to become classified as Grands crus classés, as a result of several months of lobbying. However, in January 2009 this proposal was thrown out by the French government constitutional council.

In March 2009, it was stated that the French Court of Appeal had made a final ruling, that the 2006 Saint-Émilion classification will not stand, although the ultimate outcome was the opposite. A law passed on May 13, 2009 contained a footnote clarifying that the six chateaux promoted to Grand Cru Classe in 2006 would be able to keep their status with immediate effect, and date it back to the date of the classification, therefore the status of the classified estates of 1996, plus the eight chateaux promoted in 2006, is mandated by law until 2011, two years beyond what was previously scheduled.

Source: www.wikipedia.com

Saint-Émilion Wine Region

Saint-Émilion is one of the principal red wine areas of Bordeaux along with the Médoc, Graves and Pomerol. The region is much smaller than the Médoc and adjoins Pomerol. As in Pomerol and the other appellations on the right bank of the Gironde, the primary grape varieties used are the Merlot and Cabernet Franc, with relatively small amounts of Cabernet Sauvignon also being used by some chateaux.


Saint Émilion wines were not included in the 1855 Bordeaux classification. The first formal classification in Saint-Émilion was made in 1955. Unlike the 1855 classification, it is regularly revised.

 Appellation d'origine contrôlée

Saint-Émilion is an Appellation d'origine contrôlée (AOC) for wine in the Bordeaux wine region of France, where it is situated in the Libourne subregion on the right bank of the Dordogne. Saint-Émilion is registered as a world heritage by UNESCO, the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization.

Its 5,400 hectares represent 67.5% of the total area of wine-producing communes (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, and a part of the Libourne commune) and 6% of the total Bordeaux vineyard.

The wines of Saint-Émilion are typically blended from different grape varieties, the three main ones being Merlot (60% of the blend), Cabernet Franc (nearly 30%) and Cabernet Sauvignon (around 10%).

Classification

In 1955 the wines of Saint-Émilion were classified. Unlike the Bordeaux Wine Official Classification of 1855 covering wines from the Medoc and Graves regions, the Saint-Émilion list is updated every 10 years or so. Following the initial classification, the list was updated in 1969, 1986, 1996 and most recently in 2006. However the 2006 classification was declared invalid following a series of legal actions, and the 1996 version of the classification has been reinstated for the vintages from 2006 to 2009.

Château Ausone and Château Cheval Blanc are the only two wines currently classified as Premiers grands crus classes A (First Great Growths category A). There are then 13 Premiers grands crus classés B and 53 grands crus classés. In addition, a large number of vineyards are classified as Grand Cru.

Source: www.wikipedia.com & www.vinhosemaisvinhos.com (map)

Malbec Top

Na 5ª feira, dia 19 de julho, realizamos nossa 7ª degustação do anos, desta vez no La Cabalerizza, mais adequado ao tema proposto, Malbec Top. Tivemos a presença de apenas 5 confrades. Foram degustados 6 vinhos, das safras 2002, 2003, 2004, 2005, 2007 e 2008, representando basicamente duas regiões produtoras da uva: Mendoza e Cahors. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo e harmonizou muito bem com os vinhos degustados.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona chilena.

Entradas: Empanadas de carne ou Salchicha parrilleira (receita original levemente apimentada).

Salada: Alvear (alface americana, palmito picado, batata palha ao molho de mostarda e mel).

Prato principal: Ojo de bife com batata frita e arroz tropical ou Salmão com arroz cremoso ao limone e batata assada.

Sobremesa: Salada de frutas com sorvete de creme ou Copa san isidro (sorvete de creme com nozes e doce de leite argentino).

Como de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..

A degustação contou com seis vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 13% e 15%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Linda Flor 2004

Produtor: Monteviejo

País/Região: Argentina/Valle de Uco, Mendoza

Graduação alcoolica: 15%

Uvas: Malbec

Confrade: Paulo

Catena Alta 2008

Produtor: Catena Zapata

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Altman

La Quintessence 2005

Produtor: Ch. Les Rigalets

País/Região: França/Cahors

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Alessandro

Antologia X Rutini 2003

Produtor: Bodega La Rural

País/Região: Argentina/Tupungato, Mendoza

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Malbec

Confrade: Alessandro

Cadus 2002

Produtor: Nieto Senetiner

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Ricardo

Cadus 2007

Produtor: Nieto Senetiner

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 15%

Uvas: Malbec

Confrade: Alberto

Vinhos degustados

A uva Malbec é uma uva de pele fina e precisa de mais sol e calor do que qualquer um Cabernet Sauvignon ou Merlot para amadurecer. Originária de Cahors na França, é hoje muito be sucedida na produção de varietais na Argentina.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas bastante mais reduzida do que nas degustações anteriores, sendo na média aparada de 1,5 pontos (de 87,3 a 88,8).

O vinho que ficou em último lugar foi o Linda Flor 2004, produzido pela Vinícola Monteviejo, na região de Valle de Uco, com 15% de alcool, escolhido o pior vinho por tres confrades e o melhor por um.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Cadus 2002, produzido pela vinicola Nieto Senetiner em Mendoza. Este vinho, com 14% de alcool, foi considerado o segundo melhor vinho por 2 confrades.

O Campeão da noite, foi o Catena Alta 2008, produzido por Catena Zapata na região de Mendoza, que ficou em primeiro lugar para 3 confrades e em último para outro.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 16/Agosto, quando degustaremos Premier Grand Cru Classé e Grand Cru Classé de Saint Emilion até 2005. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Barbaresco

Na última 5ª feira, dia 21 de junho, realizamos mais uma degustação no Rosmarino. Tivemos a presença de 8 confrades. Foram degustados 9 vinhos, das safras 1996, 2000, 2003, 2005, 2006 e 2007, representando diversas sub-regiões de Barbaresco, entre elas: Montestefano, Asti, Neviglie, Castagnole Lanze, alem dos Vinhedos Bordini e Rabajá. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo e estava excepcional.

Os vinhos harmonizaram muito bem com o menu escolhido.

Couvert: Pães especiais da casa e manteiga

Entradas: Sopinha de creme de funghi

Primeiro prato: Raviolone de ricota e espinafre al uovo, salteado na manteiga de tartufo.

Prato principal: Stinco de vitela com purê de batata e alho poró.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..

A degustação contou com nove vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 13,5% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Barbaresco Rabaja 2003

Produtor: Giuseppe & Cortese

País/Região: Italia/Barbaresco

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Paulo

Barbaresco 2007

Produtor: Dezzani

País/Região: Italia/Barbaresco, Asti

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: João Paulo

Barbaresco Montestefano 1996

Produtor: Rivella Serafino

País/Região: Italia/Barbaresco, Montestefano

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Alessandro

Barbaresco Casot 2006

Produtor: Boffa

País/Região: Italia/Barbaresco

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Ricardo

Barbaresco Guasti 2000

Produtor: Guasti Clemente

País/Região: Italia/Barbaresco

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Marcio

Barbaresco 2007

Produtor: Produttori del Barbaresco

País/Região: Italia/Barbaresco

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Joubert

Barbaresco 2006

Produtor: Bera

País/Região: Italia/Barbaresco, Neviglie

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: João Luiz

Barbaresco Vigneto Bordini 2006

Produtor: La Spinetta

País/Região: Italia/Barbaresco, Castagnole Lanze

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Marcio

Barbaresco Reyna 2005

Produtor: Michele Chiarlo

País/Região: Italia/Barbaresco

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Alberto

Vinhos degustados

O Barbaresco é um vinho tinto aristocrático, classificado como DOCG em 1980. Seus vinhedos estão situados no Langhe, no lado direito do rio Tanaro e se extendem da área a nordeste de Alba às comunas de Barbaresco, Nieve e Treiso, bem como San Rocco Senodelvio. A variedade dominante é a Nebbiolo. A Nebbiolo, cujo nome vem de Nebbia (neblina) é uma casta tinta que produz um vinho quando jovem de forte acidez e taninos muito firmes, cor vermelho escuro com bordas atijoladas, aromas de especiarias, ameixa, cereja e tostado da madeira na qual estagiou.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas em linha com degustaçãoes anteriores, sendo na média aparada de 4,3 pontos (de 86,8 a 91,1).

O vinho que ficou em último lugar foi o Barbaresco Montestefano 1996, produzido por Rivella Serafino, na região de Montestefano, com 13,5% de alcool, escolhido o pior vinho por seis confrades e o melhor por um.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Barbaresco Dezzani 2007, produzido pela vinicola Dezzani na região de Asti. Este vinho, com 13,5% de alcool, foi produzido com as uvas Nebbiolo. Foi considerado o melhor vinho por 3 confrades e o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Barbaresco Rabajá 2003, produzido por Giuseppe & Cortese na região de Barbaresco, com uvas do vinhedo Rabajá, que ficou em primeiro lugar para 3 confrades e em segundo para outros 2.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 19 de julho, quando degustaremos Malbec Top. Até lá....

Não percam a próxima degustação.

Barbaresco Wine

Barbaresco is one of the great wines of Italy's north-western Piedmont region. Of ancient origin, this red was once called Nebbiolo or Barolo, and had Moscatello and Passeretta grapes added to it for a touch of effervescence and to lend a sweetish character. Historically it was called Nebbiolo di Barbaresco, and was used by the Austrian General Melas to celebrate his victory over the French in 1799. Only in the middle of the 19th century was the wine we know today vinified into a dry style.

This aristocratic red was awarded its DOCG classification in 1980. Its vineyards are situated in the Langhe, on the right-hand side of the Tanaro river and extending from the area north-east of Alba to the communes of Barbaresco, Nieve and Treiso, as well as San Rocco Senodelvio (once part of the Barbaresco municipality but now part of Alba). The dominant variety grown is Nebbiolo, but Dolcetto and Barbera also play a part. The vines are generally grown on limestone-rich marl soils. similar to the Tortonium soils of the Barolo and La Morra areas in Barolo, at 650–1300ft (200–400m) above sea level on very steep, 'pre-alpine' hills. They are situated on south-facing slopes for best exposure.

Similar to its more famous sibling Barolo, Barbaresco is made from 100% Nebbiolo and shares its cult status as one of the finest wines in the world. However, there are several differences between the two. Barbaresco has a slightly maritime climate: warmer, drier and milder than its neighbor. This means its grapes tend to ripen earlier than those in Barolo. As a result, the wines are less tannic and more approachable at an earlier age. However there is still plenty of acidity and tannins to make this an age-worthy red. Barbaresco is characterized by its rich, spicy flavors and perfumed sweetness and is considered more elegant and refined than its counterpart, which is a more robust and longer-lived red.

Wine regions

The soils of Barbaresco zone are composed primarily of calcareous marl dating from the Tortonian epoch. The area is typically divided into three regions based on the principal towns of the area-Barbaresco, Neive and Treiso. The soil and climate of the three areas are very uniform to each other which creates more across the board consistency than what would be found among the 11 communities in the Barolo zone.

Barbaresco

The vineyards around the town of Barbaresco are responsible for 45% of the region's Barbaresco production with many of the area's largest wineries located in town. Wines from this area tend to be relatively light in color and body but very well structured and aromatic.

Neive

In Neive, the Nebbiolo grape is fourth in plantings behind the cultivation of Barbera, Dolcetto and Moscato but this region is known for making some of the most powerful and tannic expressions of Barbaresco. The area is also home to the highly esteemed Nebbiolo vineyards of Santo Stefano and Bricco di Neive whose names are starting to appear on some single vineyard bottlings. Located east of Barbaresco, Neive is responsible for 31% of Barbaresco's production and makes some of the most full bodied and tannic examples of the wine.

Treiso

Located south of Barbaresco, with vineyards on the highest hilltop sites in the area, Treiso wines tend to be the lightest in body and are principally known for their finesse. A smaller area, Treiso accounts for 20% of the Barbaresco zone's production.

Vineyard classifications

Beginning in the late 19th century, there have been attempts to classify the area's vineyards into Burgundian-like crus based on which areas produced the best wines. The Italian wine critic Luigi Veronelli created one such list in the 1960s and other writers and viticulturist attempted to create their own in the 1970s. Today many follow the lists compiled by the négociant based on which grapes are more highly priced based on performance. These lists typically include the Montefico, Montestefano and Rabajà vineyards in Barbaresco, the Albesani, Santo Stefano, Bricco di Neive and Gallina vineyards in Neive, and the Pajorè vineyard in Treiso.

Wines

DOCG regulations stipulate that Barbaresco wines must be aged for a minimum of 2 years (at least 1 year in oak) prior to release and aged for at least 4 years to be considered a riserva. The wines must have a minimum 12.5% alcohol level though most wines are closer to 13.5%. Well-made examples of Barbaresco wines are expected to be aged at least 5 to 10 years after vintage before they are consumed, as they are extremely tannic and tight in their youth, and some continue to drink well even after 20 years. The typical style of a Barbaresco has bouquets of roses or violets with flavor notes of cherry, truffles, fennel and licorice. As the wine ages, it can develop smoky notes and more earthy and animal flavors like leather and tar.

Source: www.wine-searcher.com & www.wikipedia.com