Na
última 5ª feira, dia 16 de julho, realizamos no Rosmarino uma interessante degustação,
desta vez de vinhos brasileiros com preços acima de 80 reais, com a presença de
7 confrades. Foram degustados 8 vinhos, de safras diversas (2004,
2008, 2009, 2011 e 2012), O nosso confrade Paulo foi responsável pelo excelente
menu da noite.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona.
Entrada:
Pasteizinhos de queijo
Primeiro prato:
Cuscuz de camarão
Prato principal: Maminha (Red Angus) grelhada com farofa de
banana e arroz biro-biro
Sobremesa: Entremet
de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs,
Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú,
Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como
de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio primorosa.
A
degustação contou com oito vinhos com níveis de alcool variando entre 11,5% e 14,5%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Cordilheira
de Santana 2004
Produtor: Cordilheira de Santana
País/Região: Brasil/Sant'Anna do Livramento, RS
Graduação alcoolica: 11.5%
Uvas: Merlot
Confrade: Paulo
Joaquim
2009
Produtor: Villa Francioni
País/Região: Brasil/São Joaquim, SC
Graduação alcoolica: 13.6%
Uvas: Cabernet Sauvignon/Merlot
Confrade: Joubert
Passo
da Caveira 2012
Produtor: Casa Olivo
País/Região: Brasil/Capao da Caveira, RS
Graduação alcoolica: 13.3%
Uvas: Merlot
Confrade: Alessandro
Icone
Era dos Ventos 2008
Produtor: Era dos Ventos
País/Região: Brasil/Bento Gonçalves, RS
Graduação alcoolica: 13.3%
Uvas: Teroldego
Confrade: Calabró
Merlot
Terroir 2004
Produtor: Vinicola Miolo
País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos, RS
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Merlot
Confrade: João Luiz
Storia
2008
Produtor: Casa Valduga
País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos, RS
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Merlot
Confrade: Marcio
Vinhedo
Serena 2012
Produtor: Mauricio Voigt
País/Região: Brasil/Nova Padua, RS
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Alessandro
Guaspari
Syrah/Vista da Serra 2011
Produtor: Vinicola Guaspari
País/Região: Brasil/Espirito Santo do Pinhal, SP
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Syrah
Confrade: Ricardo
Vinhos
degustados
Os
vinhos apresentaram cores variadas, alguns apresentaram algum sinal de evolução
e um deles, apesar de jovem apresentou uma coloração bastante diversa dos
outros. Os aromas predominantes foram frutas vermelhas, madeira e caramelo e aromas
minerais. Um dos vinhos tinha um aroma de goiabada.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude
de notas, sendo na média aparada de 1,3 pontos (de 87,1 a 88,4).
O
vinho que ficou em último lugar foi o coelho, Passo da Caveira 2012, produzido pela Casa Olivo, no Capao da
Caveira, Rio Grande do Sul, com 13.3% de alcool, produzido a partir da uva
merlot, escolhido o pior vinho por um confrade, o segundo melhor por outro.
O
segundo melhor vinho do painel, foi o Storia 2008, produzido pela Casa Valduga no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul,
tambem produzido a partir da uva merlot, com 14.5% de alcool, escolhido
o segundo melhor vinho por dois confrades.
O
Campeão da noite, foi o Merlot Terroir 2004, produzido pela Vinicola Miolo no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul,
com graduação alcoolica de 13.5%, produzido com a uva merlot, escolhido
o pior vinho por um confrade, o segundo melhor por outros três e o melhor por outro.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 20 de agosto degustaremos Tintos Sicilianos. Até
lá....
Não
percam a próxima degustação.
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