Vinhos tintos com mais de 20 anos

Na última 5ª feira, dia 18 de outubro, realizamos no Rosmarino mais uma excelente degustação, desta vez de Vinhos tintos com mais de 20 anos, na sua maioria Espanhois, sendo apenas um italiano e um portugues. Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras bastante diversas (1980, 1989, 1995, 1997 e 1998), O nosso confrade Paulo foi responsável pelo excepcional menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Brusquetas ao pomodoro e Brusquetas de berinjela

Primeiro Prato:    Canelone gratinado recheado de queijo meia cura

Segundo Prato:    Filé ao funghi porcini com batata rösti e ervilha crocante

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 12,5% e 14%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Casa Ferreirinha Reserva 1989

Produtor: Casa Ferreirinha

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

Confrade: Alberto

Barolo Riserva 1998

Produtor: Giacomo Borgogno

País/Região: Italia/Barolo

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Nebbiolo

Confrade: Calabro

Faustino I Gran Reserva 1995

Produtor: Bodegas Faustino

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Tempranillo e Graciano

Confrade: Paulo

Marques de Riscal Crianza 1980

Produtor: Marques de Riscal

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo

Confrade: Marcio

Alion 1997

Produtor: Bodegas Alion

País/Região: Espanha/Ribera del Duero

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Tempranillo

Confrade: João Luis

Bikandi 1998

Produtor: Viña Olabarri

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Tempranillo

Confrade: Alessandro

Alta Rio 1997

Produtor: Consejo de La Alta

País/Região: Espanha/Rioja

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Tempranillo

Confrade: Altman

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor granada, apresentando sinais de bastante evolução. Os aromas predominates eram os terciários, com madeira, caramelo, muita complexidade e taninos ainda vivos e equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,5 pontos (de 89,3 a 91,8).

O vinho que ficou em último lugar foi o Alta Rio 1997, produzido pelo Consejo de La Alta na Espanha, na região de Rioja, com 13% de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade, o segundo melhor por outro e o pior por outros dois.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Marques de Riscal Crianza 1980, produzido pela bodega Marques de Riscal, na Espanha, na região de Rioja, com 12,5% de alcool, escolhido o segundo melhor vinho por um confrade e o pior por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Bikandi 1998, produzido pela Viña Olabarri, na região de Rioja na Espanha, com 13,5% de alcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por seis confrades.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 13/Novembro teremos a tão esperada degustação com vinhos tintos top, com mais de 10 anos. Até lá....

Não percam a próxima degustação.