Na última 3ª feira, dia 14 de maio, realizamos no Cantinho de Portugal mais uma excelente degustação, desta vez de Vinhos tintos da Região do Douro e, Portugal vs tintos de Ribeira del Duero na Espanha. Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras bastante diversas (2002, 2004, 2007, 2008, 2011, 2012 e 2014). O jantar contou com as escolhas do ótimo cardápio da casa. As escolhas dos confrades foram as seguintes:
Entradas: Alheira, Bolinho de Bacalhau, Ameijuas a
Bulhão Pato, Salada de Polvo e Folhado de Queijo da Serra
Pratos: Bacalhau a Lagareiro, Dobradinha e Bacalhau
com Nata
Sobremesas: Toucinho do ceu, Farofias com ovos
moles, Baba de camelo e Mousse dechocolate
A execução dos pratos, que estavam excepcionais,
ficou a cargo da chef Cláudia Correia de Sá. Contamos tambem com a agradável
companhia do proprietário Sr. João Correia de Sá.
A degustação contou com seis vinhos com níveis de
alcool variando entre 13% e 15%.
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Vina Pedrosa Reserva 2004
Produtor: Hnos, Perez
Pascua
País/Região:
Espanha/Ribeira del Duero
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Tinto Fino
(Tempranillo)
Confrade: Marcio
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2007
Produtor: Quinta Nova
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: 100% Touriga
Nacional
Confrade: Walter
Cepa 21 2008
Produtor: Bodegas Cepa
País/Região:
Espanha/Ribeira del Duero
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 100% Tinto Fino
(Tempranillo)
Confrade: Paulo
Quinta da Romaneira 2011
Produtor: Soc.Agr. Da
Romaneira
País/Região:
Portugal/Douro
Graduação alcoolica:
13,5%
Uvas: Touriga Nacional,
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão
Confrade: Altman
Torremilanos Reserva 2002
Produtor: Bod. Peñalba
Lopes
País/Região:
Espanha/Ribeira del Duero
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 100% Tempranillo
Confrade: João Luiz
Passadouro 2014
Produtor: Soc,Agr.Vale de
Mendiz
País/Região:
Portugal/Douro
Graduação alcoolica:
13,5%
Uvas: 40% Touriga
Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 10% Vinhas Velhas
Confrade: Joubert
Vinhos degustados
Os vinhos apresentaram, na sua maioria cor rubi,
sendo que dois tinha um leve halo granada, apresentando sinais de evolução. Os
aromas predominates eram frutas vermelhas maduras, couro, madeira, aromas terciários,
caramelo e taninos presentes e equilibrados.
Nesta degustação, os resultados do nosso painel
apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,8
pontos (de 89,1 a 90,9).
O vinho que ficou em último lugar foi o Passadouro
2014, produzido por Sociedade Agricola
Vale de Mendiz em Portugal, com as uvas Touriga Nacional (40%), Touriga Franca
(25%), Tinta Roriz (25%) e Vinhas Velhas (10%), na região do Douro, com 13,5%
de alcool, escolhido o segundo melhor por um confrade e o pior por outros
tres.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2007,
produzido pela Quinta Nova, com a casta Touriga Nacional, em Portugal, na
região do Douro, com 15% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades,
o segundo melhor por outro e o pior por mais um confrade.
O Campeão da noite, foi o Vina Pedrosa Reserva
2004, produzido por Hermanos Perez
Pascua na Espanha, com a uva Tinto Fino, na região de Ribeira del Duero, com 14%
de alcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades, o segundo melhor
por um confrade e o pior por um outro.
Vejam os resultados completos abaixo.
Não se esquecam que no dia 18/Junho teremos a degustação
de Brancos Ibéricos na casa do confrade Otávio. Até lá....
Não percam a próxima degustação.
Postagens
