sábado, 25 de janeiro de 2014

Sauvignon Blanc - Nova Zelândia

Na 5ª feira, dia 16 de janeiro, realizamos no Rosmarino nossa primeira degustação de 2014. Uma excelente degustação de vinhos da casta Sauvignon Blanc, produzidos na Nova Zelândia. Com a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras recentes (2009, 2010, 2011 e 2012), O nosso confrade Alberto foi responsável pelo excelente  menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Saladinha verde com grão de bico, salsão, atum, molho de limão siciliano.

Primeiro Prato: Arroz de polvo.

Segundo Prato: Linguado com amêndoas e alcaparras com batatinhas ao sal defumado e picante.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos bastante alcoolicos, com níveis variando entre 13% e 13,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Wild Rock Infamous Goose 2009        
Produtor: Wild Rock Wine Co.   
País/Região: N. Zelandia/Marlborough  
Graduação alcoolica: 13.5%      
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Altman         
           
Clearview Reserve 2011        
Produtor: Clearview Estate Winery         
País/Região: N. Zelandia/Hawke's Bay  
Graduação alcoolica: 13%         
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: João Luiz     
           
Sileni - The Straits 2011        
Produtor: Sileni Estates  
País/Região: N. Zelandia/Marlborough  
Graduação alcoolica: 13%         
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Alberto        
           
Saint Clair - Pioneer Block 2012        
Produtor: Saint Clair Family Estates        
País/Região: N. Zelandia/Marlborough  
Graduação alcoolica: 13%         
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Joubert        
           
Brancott Estate - Letter Series 2011 
Produtor: Brancott Estate          
País/Região: N. Zelandia/Marlborough  
Graduação alcoolica: 13%         
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Marcio          
           
Craggy Range Single Vineyard 2009  
Produtor: Te Muna Road Vineyard         
País/Região: N. Zelandia/Martinborough
Graduação alcoolica: 13.5%      
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Calabro        
           
Villa Maria Reserve 2010       
Produtor: Villa Maria     
País/Região: N. Zelandia/Wairau Valley
Graduação alcoolica: 13.5%      
Uvas: Sauvignon Blanc   
Confrade: Paulo           

Vinhos degustados


Os vinhos apresentaram cor amarela clara refletindo a sua idade, porem alguns tinham um tom esverdeado. Os aromas mais marcantes foram aspargos, erva verde cortada e frutas brancas, alem de um leve toque floral.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma reduzida amplitude de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 1,5 pontos (de 87,6 a 89,1).

O vinho que ficou em último lugar foi o Sileni – The Straits 2011, produzido por Sileni Estates, em Marlborough, com 13% de alcool, escolhido o pior vinho por 3 confrades e o segundo melhor por outro.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Craggy Range Single Vineyard 2009, produzido por : Te Muna Road Vineyard na região de Martinborough, com 13,5% de alcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por mais dois.

O Campeão da noite, foi o Villa Maria Reserve 2010, produzido pela vinicola Villa Maria, na região de Wairau Valley, com 13,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por mais dois.


Vejam os resultados completos abaixo.


Não se esquecam que no dia 20/Fevereiro degustaremos vinhos produzidos com Uvas Brancas Autoctones do Mediterrâneo. Até lá....

Não percam a próxima degustação.