Na
última 5ª feira, dia 17 de maio, realizamos no Rosmarino mais uma excelente degustação,
desta vez de Vinhos tintos da Califórnia com mais de 10 anos. Tivemos a presença
de 6 confrades e um convidado e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (1997,
2004, 2005, 2006, 2007 e 2008), O nosso confrade Paulo foi responsável pelo excelente
menu da noite.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona.
Entrada: Terrine
de pato e pimenta verde com mini verdes e pão de nozes
Primeiro
Prato: Taglioline ao
ragú de rabada e agrião
Segundo
Prato: Paleta de
cordeiro ao vinho tinto
Sobremesa: Entremet
de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs,
Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú,
Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin
Como
de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excelente.
A
degustação contou com seis vinhos com níveis de alcool variando entre 13,8% e 15,9%.
Blackbird
Vineyards 2005
Produtor: Blackbird Vineyards
País/Região: USA/Oakville, Ca
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Merlot
Confrade: Alberto
Boeger
2004
Produtor: Boeger Winery
País/Região: USA/Placerville, CA
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Barbera
Confrade: Walter
Caymus
2007
Produtor: Caymus Vineyards
País/Região: USA/Rutherford, CA
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: Marcio
Bacio
Divino 2006
Produtor: Bacio Divino
País/Região: USA/Napa, CA
Graduação alcoolica: 14.4%
Uvas: 62% Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petite
Syrah e Merlot
Confrade: Joubert
Star
Angel 2007
Produtor: Montes
País/Região: USA/Paso Robels, CA
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Syrah
Confrade: Calabro
Black
Coyote Reserve 2008
Produtor: Black Coyote
País/Região: USA/Napa, CA
Graduação alcoolica: 15.9%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: João Luiz
Tom
Eddy 1997
Produtor: Tom Eddy, CA
País/Região: USA/Oakville, Ca
Graduação alcoolica: 13.8%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: Alessandro
Vinhos
degustados
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude
de notas, sendo na média aparada de 1,7 pontos (de 89,2 a 90,9).
O
vinho que ficou em último lugar foi o Caymus 2007, produzido por Caymus Vineyards, com a uva Cabernet Sauvignon, na região de Rutherford
na California, com 15% de
alcool, tendo sido escolhido o pior vinho por tres confrades e o melhor por
outro.
O segundo melhor vinho do painel, foi o Boeger
2004, produzido por Boeger Winery com a uva Barbera, na região de Placerville
na California, com 15% de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo
melhor por outros dois.
O
Campeão da noite, foi o Bacio Divino 2006, produzido pela Vinicola Bacio
Divino, na região de Napa, com 14.4% de alcool. Este vinho, produzido com as
uvas Cabernet Sauvignon (62%),
Sangiovese, Petite Syrah e Merlot foi escolhido o melhor vinho por quatro
confrades.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que no dia 21/Junho degustaremos vinhos tintos do Languedoc.
Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
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