domingo, 22 de julho de 2018

Chardonnay das Americas acima de 150 reais


Na última 5ª feira, dia 20 de julho, realizamos no Rosmarino mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos brancos produzidos com a uva Chardonnay nas Americas. Tivemos a presença de 5 confrades e um convidado, entretanto foram degustados 7 vinhos, dois deles norte-americanos e cinco sul-americanos, de safras diversas (2006, 2007, 2011, 2012, 2014 e 2015), O nosso confrade Paulo, apesar da ausência, foi responsável pelo excepcional menu da noite.

Entrada: Carpaccio de salmão com rucula e molho de mostarda e torradinhas

Primeiro prato: Canelone recheado de queijo meia cura e gratinado ao creme de queijos


Segundo Prato: Anchova Negra ao molho de amêndoas crocantes e beurre noir com batatinhas coradas ao alecrin

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13,6% e 14,5%.


A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:


Loucura 1 / Terroir de Los Andes 2012
Produtor: Clos des Fous
País/Região: Chile/Valle del Cachapoal
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Alessandro

Kaiken Ultra Alturas 2015
Produtor: Kaiken
País/Região: Argentina/Luján de Cuyo, Mendoza
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Joubert

Chateau Montelena Chardonnay 2014
Produtor: Chateau Montelena
País/Região: USA/Napa Valley
Graduação alcoolica: 13.6%
Uvas: Chardonnay
Confrade: João Luiz

Catena Alta Chardonnay 2007
Produtor: Bodegas Catena Zapata
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Otavio

Karia 2014
Produtor: Stag's Leap
País/Região: USA/Napa Valley
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Marcio

Finca Los Nobles 2006
Produtor: Bodega Luigi Bosca
País/Região: Argentina/Luján de Cuyo, Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Alessandro

Cuvée Alexandre, Atalayas Viveyard 2011
Produtor: Lapostolle
País/Região: Chile/Casablaca Valley
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Walter


Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor variando do amarelo citrino ao amarelo ouro. Os aromas  incluiam  frutas brancas, floral, amanteigado, amadeirado e ainda aromas minerais, o alcool estava bastante equilibrado.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,5 pontos (de 88,0 a 90,5).

O vinho que ficou em último lugar foi o Kaiken Ultra Alturas 2015, produzido pela bodega Kaiken, na região de Luján de Cuyo em Mendoza, na Argentina, com 14,5% de alcool, escolhido o segundo melhor vinho por dois confrades e pior vinho por outro.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Karia 2014, produzido pela vinicola Stag's Leap, na região de Napa Valley, com 14,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades.

O Campeão da noite, foi o Catena Alta Chardonnay 2007, produzido por Bodegas Catena Zapata na região de Mendoza na Argentina, com 14% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por dois confrades e o pior por outro.


Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 16/Agosto degustaremos Barolo de mais de 10 anos. Até lá....

Não percam a próxima degustação.