terça-feira, 22 de abril de 2014

Tintos do Douro

Na última 4ª feira, dia 16 de abril, realizamos no Rosmarino mais uma grande degustação de vinhos tintos provenientes da região do Douro, em Portugal, com a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras bastante variadas (1995, 2000, 2001, 2007, 2009 e 2010), O nosso confrade Joubert foi responsável pelo menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Salada verde com alheira grelhada.

Primeiro Prato: Açorda com tomate e azeite.

Segundo Prato: Bacalhau à portuguesa.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio primorosa.

A degustação contou com sete vinhos bastante alcoolicos, com níveis variando entre 12,5% e 15%.



A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Evel Grande Escolha 2000
Produtor: Real companhia Velha
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 13.8%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Paulo

Quinta do Vale Meão 2010
Produtor: F.Olazabal e filhos
País/Região: Portugal/Douro, Vila Nova de Foz Côa
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Calabro

Quinta do Coto Grande Escolha 1995
Produtor: Montez Champalimaud
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Marcio

Quinta da Manuela 2001
Produtor: Maria Dorotea Serodio
País/Região: Portugal/Douro, Cima Corgo
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: João Luiz

Quanta Terra Grande Reserva 2010
Produtor: Quanta Terra
País/Região: Portugal/Douro, Alijó
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Confrade: Joubert

Quinta da Leda 2009
Produtor: Casa Ferreirinha
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Alberto

Quinta Nova de N. Sa. Do Carmo 2007
Produtor: Soc. Agricola
País/Região: Portugal/Douro
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Uvas Viniferas de Portugal
Confrade: Ricardo

Vinhos degustados



Os vinhos apresentaram estágios de evolução bastante diferentes, com alguns exemplares mais jovens com um rubi, praticamente sem halo de evolução, até vinhos mais antigos com uma coloração granada escura. Os aromas predominantes foram frutas vermelhas escuras e alguns toques de tabaco e baunilha.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 1,5 pontos (de 88,2 a 89,7).

O vinho que ficou em último lugar foi o Quanta Terra Grande Reserva 2010, produzido pela Quanta Terra Sociedade de Vinhos, na região de Alijó, no Douro, 14% de alcool, escolhido o pior vinho por 3 confrades e o segundo melhor por outro.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2007, produzido pela Sociedade Agricola Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, na região do Douro, com 15% de alcool, escolhido o melhor vinho para um confrade e o segundo melhor para outros dois.

O Campeão da noite, foi o Evel Grande Escolha 2000, produzido pela Real Companhia Velha, na região do Douro, com 13.8% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outro.

  
Vejam os resultados completos abaixo.

 

Não se esquecam que no dia 15/Maio degustaremos Cabernet Sauvignon da California. Até lá....

Não percam a próxima degustação.