Chateaunuef-du-Pape com 10 anos ou mais

Na última 5ª feira, dia 19 de outubro, realizamos no La Casserole mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos da denominação Chateauneuf-du-Pape, com 10 ou mais anos.
 

Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (1998, 2001, 2004, 2007, 2011 e 2013).
 

O jantar, à la carte, foi organizado pelo nosso confrade Otavio
 
Entrada: Terrine au canard et pistaches e Terrine de Foie Gras
 
Prato Principal: Gigot aux soissons e Filet au Poivre
 
Sobremesa: Profiteroles
 

O serviço foi excelente e a preparação dos pratos ok
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 15,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Cuvée de Mon Aïeul 1998
Produtor: Pierre Usseglio et Fils
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 80% old-vine Grenache, 10% Syrah, e 10% Cinsault 
Confrade: Alessandro
 
Chateauneuf-du-Pape E. Guigal 2001
Produtor: E. Guigal
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, and 5% outras variedades
Confrade: Otavio
 
La Bernardine 2013
Produtor: M. Chapoutier
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Grenacheé a principal uva no blend, com menores proporções de Syrah e Mourvèdre
Confrade: Altman
 
Chateauneuf-du-Pape La Gardine 2007
Produtor: Chateau de La Gardine
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 50% Grenache, 20% de Mourvèdre e Syrah, e os 10% restantes de outras variedades permitidas
Confrade: Marcio
 
La Châsse Grand Reserve 2011
Produtor: Gabriel Meffre
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Grenache,  Syrah e Mouvedre
Confrade: Kel
 
Le Parvis 2004
Produtor: Ferraton Pere & Fils
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Grenache,  Syrah e Mouvedre
Confrade: João Luiz
 
Chateauneuf-du-Pape Sixtine 2013
Produtor: Chateau Sixtine
País/Região: França/Chateauneuf-du-Pape
Graduação alcoolica: 15,5%
Uvas: Grenache, Mourvedre, Mataro, Monastrell, Garrut e Syrah
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor granada e rubi com alta concentração. Os aromas predominantes eram frutas negras, terroso, chocolate amargo, tabaco, erva seca, alcaçuz, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos resolvidos.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,4 pontos (de 89,1 a 91,5).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Chateauneuf-du-Pape Sixtine 2013, produzido pelo Chateau Sixtine, com 15,5% de álcool, escolhido o pior vinho por tres confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Cuvée de Mon Aïeul 1998, produzido por Pierre Usseglio et Fils, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades, o segundo melhor vinho por outros dois.
 
O Campeão da noite, foi o Chateauneuf-du-Pape La Gardine 2007, produzido pelo Chateau de La Gardine, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o segundo melhor por outro.
 

 
Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esqueçam que no dia 16 de novembro degustaremos Pinot Noir da Alemanha e da Alsácia. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.