Os vinhos tintos de Pedro Parra

 
Na 5ª feira, dia 17 de julho, realizamos no Santo Colomba uma degustação dirigida, de vinhos tintos produzidos por Pedro Parra, no Vale do Itata, no Chile.
 

Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 7 vinhos, das safras 2015, 2019, 2020 e 2021.
 
O jantar foi coordenado pelo nosso confrade Paulo Sampaio
 
O serviço e a preparação dos pratos estavam muito bons
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 12% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Vinista 2021
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Pais
 
Imaginador 2019
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: Cinsault
 
Monk 2020
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Cinsault
 
Hub 2020
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Cinsault
 
Miles 2020
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Cinsault
 
Newk 2020
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Cinsault
 
Pencopolitano 2015
Produtor: Pedro Parra
País/Região: Chile/Vale do Itata
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Cinsault/Carignan/Malbec/Syrah/Carmenere
 
Vinhos degustados
 

Abaixo uma descrição (ordem alfabética) dos vinhos da noite:
 
Hub 2020, 14%
 
100% Cinsault de secano, proveniente de um vinhedo único, localizado na parte mais rochosa e elevada de Guarilihue. Os solos graníticos são ricos em silte e quartzo, com pouca areia. Colheita manual, 60% de cachos inteiros e fermentação natural em tanque de concreto. Estágio em tanque de concreto. O nome “Hub” é uma homenagem ao trompetista de jazz Freddie Hubbard, conhecido pela intensidade.
 
Imaginador 2019, 12%
 
100% Cinsault, este vinho tem origem em cinco vinhedos de solo granítico localizados em Guarilihue Alto, com vinhas que variam entre 45 e 88 anos de idade. A colheita é feita manualmente e a fermentação ocorre com cachos inteiros (100%), utilizando leveduras indígenas em tonéis de carvalho, a baixas temperaturas durante 15 dias. Em seguida, o vinho permanece em maceração por 12 dias. O envelhecimento ocorre por um ano, em uma combinação de tanques de concreto e grandes tonéis de carvalho.
 
Miles 2020, 14,5%
 
100% Cinsault de secano, proveniente de um pequeno vinhedo em Guarilihue Alto. O solo é composto por silte, areia e quartzo. Fermentação com leveduras indígenas, utilizando 100% de cachos inteiros. O vinho foi maturado em foudre de 1.500 litros. Elaborado em homenagem a Miles Davis.
 
Monk 2020, 13,5%
 
100% Cinsault, com uvas provenientes de um vinhedo único localizado em “Tinajacura”, na região de Guarilihue Alto, plantado em 1995. Os solos são arenoso-siltosos, ricos em granito oxidado com alto teor de ferro, além de conter quartzo. Colheita manual, fermentação natural em tanques de concreto, utilizando 100% de cachos inteiros. O vinho ficou 11 meses em tonel de carvalho. O “Monk” Cinsault, de estilo musculoso, presta homenagem ao músico de jazz Thelonious Monk.
 
Newk 2020, 14%
 
100% Cinsault de secano proveniente do menor vinhedo cultivado por Pedro, localizado no coração de Guarilihue Alto. O solo possui composição silto-arenosa, com presença de quartzo. Fermentação natural em concreto com 100% de cachos inteiros. Estágio em foudre de 1.500 litros. Este vinho presta homenagem ao saxofonista Sonny “Newk” Rollins.
 
Pencopolitano 2015, 14,5%
 
Corte de Cinsault, Carignan, Malbec, Syrah e Carménère, com vinhas de 45 a 120 anos, cultivadas nas regiões do Itata e Maule, no sul do Chile, a altitudes entre 250 e 350 metros. Provenientes de solos de granito vermelho, arenosos e com presença de quartzo, as uvas foram fermentadas individualmente com leveduras indígenas, em tanques de inox e de cimento. A assemblage foi realizada antes do engarrafamento.
 
Vinista 2021, 13%
 
100% País, este vinho provém de vinhedos em secano (sem irrigação), sendo dois localizados em solos graníticos na região de Guarilihue Alto e dois em solos de basalto negro argiloso em Ñipas. A colheita é manual e a fermentação ocorre com 60% de cachos inteiros, utilizando leveduras indígenas em tonéis abertos de carvalho e aço inox. O vinho é então envelhecido por um ano em tanques de concreto e grandes tonéis de carvalho
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esqueçam que no dia 21 de agosto teremos a nossa próxima degustação de Rioja Gran Reserva c/ 10 anos ou mais. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.