Barolos com mais de 10 anos

 
Ontem, dia 18 de agosto, realizamos no Piseli mais uma excelente degustação, desta vez de Barolos com mais de 10 anos, produzidos no Piemonte com a uva Nebbiolo. 

Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (2004, 2005, 2006, 2007 e 2012), O nosso confrade Otávio foi responsável pela organização do evento.

 

 
Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Barolo Borgogno 2004

Produtor: Borgogno
País/Região: Italia/Barolo
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Marcio
 
Barolo Araldica 2005
Produtor: Araldica
País/Região: Italia/Revello
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Otavio
 
Barolo Cannubi 2007
Produtor: E. Pira e Figli / Chiara Boschis
País/Região: Italia/Barolo
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Walter
 
Barolo Campo dei Buoi 2007
Produtor: Tenuta Arnulfo
País/Região: Italia/Costa di Bussia
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Alessandro
 
Barolo Bricco Luciani 2007
Produtor: Silvio Grasso
País/Região: Italia/La Morra
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Joubert
 
Barolo Vietti 2006
Produtor: Cantina Vietti
País/Região: Italia/Castiglione Falletto
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: João Luiz
 
Barolo Rivetto 2012
Produtor: Rivetto
País/Região: Italia/Serralunga D'Alba
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Nebbiolo
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

 
Os vinhos apresentaram cor rubi, variando de baixa a alta concentração, e poucos indícios de evolução. Os aromas predominantes eram frutas vermelhas, cassis, morango, tostado, baunilha, folhas secas, além de aromas florais. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes, sendo alguns ainda um pouco ásperos.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas razoável, sendo na média aparada de 3,3 pontos (de 89,7 a 93,0).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Barolo Rivetto 2012, produzido pela vinícola Rivetto em Serralunga D’Alba, com 14,5% de álcool, escolhido o pior vinho por quatro confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Barolo Cannubi 2007, produzido por E. Pira & Figli/ Chiara Boschis em Barolo, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor vinho por outros três.
 
O Campeão da noite, foi o Barolo Bricco Luciani 2007, produzido por Silvio Grasso em La Morra, com 14,5% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por seis confrades.
 

 
Vejam os resultados completos abaixo.
 

 
Não se esquecam que no dia 14/Setembro degustaremos Barbera D’Alba acima de 350 reais. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Vinhos tintos Biodinâmicos: Argentina versus Chile

Na última 5ª feira, dia 14 de julho, realizamos no Che Bárbaro mais uma interessante degustação, desta vez de Vinhos tintos Biodinâmicos: Argentina vs Chile. Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (2005, 2010, 2011, 2016, 2027 e 2019).

O nosso confrade Altman foi responsável pelo ótimo menu da noite.

 
Couvert:      Pães, chimichurri, caponata, vinagrete e manteiga
 
Menu:  Empanada de Carne
           Salada Juliana
           Bife de Chorizo ou Biscuit
           Arroz Bárbaro e Papa Frita
 
Sobremesa: Churros com Doce de leite.
 
O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.
 
A degustação contou com sete vinhos com níveis de álcool variando entre 13% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Huasa de Pilen Alto 2010
Produtor: Louis Antoine Luyt
País/Região: Chile/Cauquenes, Maule
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Pais
Confrade: Walter
 
Dinamia Malbec 2016
Produtor: Finca Dinamia
País/Região: Argentina/San Rafael, Mendoza
Graduação alcoolica: 13,9%
Uvas: Malbec
Confrade: João Luiz
 
Cuartel Dos 2019
Produtor: Marchiori&Barraud
País/Região: Argentina/Lujan de Cuyo, Mendoza
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: Cabernet Franc
Confrade: Marcio
 
Family Selection 2017
Produtor: CK y Associados
País/Região: Argentina/Pedriel, Lujan, Mendoza
Graduação alcoolica: 14,1%
Uvas: Petit Verdot
Confrade: Kel
 
Zorzal Porfiado 2011
Produtor: Zorzal Wines
País/Região: Argentina/Tupungato, Mendoza
Graduação alcoolica: 13,6%
Uvas: Pinot Noir
Confrade: Alessandro
 
Orzada Cabernet Sauvignon 2005
Produtor: Odfjell Vineyard
País/Região: Chile/Padre Hurtado
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Cabernet Sauvignon
Confrade: Altman
 
Appellation Malbec 2019
Produtor: Altos Las Hormigas
País/Região: Argentina/Paraje Altamira, Mendoza
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Malbec
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram coloração variada, indo do granada opaco, passando pelo rubi e até rubi violáceo, variando de média a alta concentração, e pouca evolução. Os aromas eram bem diversos, sendo os predominantes: frutas vermelhas e negras, floral, herbáceo, couro, pimentão, especiarias, folhas secas, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes e resolvidos.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 0,9 pontos (de 85,5 a 89,6).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Malbec 2016, produzido na Argentina com a uva Malbec, pela Finca Dinamia em Mendoza, na região de San Rafael, com 13,9% de álcool, escolhido o pior vinho por 5 confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Appellation Malbec 2019, produzido na Argentina com a uva Malbec, por Altos Las Hormigas em Mendoza, na sub região de Paraje Altamira, com 13,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor vinho por outros três.
 
O Campeão da noite, foi o Orzada Cabernet Sauvignon 2005, produzido com a uva Cabernet Sauvignon no Chile por Odfjell Vineyard em Padre Hurtado no Maipu, com 13,5% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por dois confrades, o segundo melhor por outros três e o pior por mais um.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esquecam que no dia 18/Agosto degustaremos Barolos com mais de 10 anos. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Ripasso

Na última 5ª feira, dia 09 de junho, realizamos no Pasquale mais uma degustação, desta vez de vinhos da região do Veneto, produzidos pelo método e denominação Ripasso, com as uvas Corvina, Rondinella e Corvinone. Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2006, 2009, 2010, 2012, 2016 e 2019).

O nosso confrade Altman foi responsável pela organização.

 
Antipastos: Alcachofra em azeite, Alicella, Azeitonas Temperadas, Berinjela em Tiras, Berinjela Grelhada, Caponata e Cebolinhas.
 
Pratos: Orecchiette com Ragu de Cordeiro, Polenta com Ragu de Cordeiro, Rigatoni com Linguiça, entre outros.
 
Sobremesa: Goiabada Cremosa, Tiramissu e Panna Cotta
 
O serviço foi excelente e a execução do cardapio excelente.
 
A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 12% e 14%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Bonacosta 2010
Produtor: Masi
País/Região: Italia/Valpolicella Classico
Graduação alcoolica: 12%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: Alessandro
 
Ripassa 2016
Produtor: Zenato
País/Região: Italia/Valpolicella Ripasso Superiore
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: Calabro
 
Valpolicella Allegrini 2019
Produtor: Allegrini
País/Região: Italia/Valpolicella
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: Joubert
 
Valpolicella Ripasso 2012
Produtor: Luciana Cordioli
País/Região: Italia/Valpolicella Classico Superiore
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: Altman
 
Ripasso Bosan 2006
Produtor: Cesari
País/Região: Italia/Valpolicella Superiore
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: João Luiz
 
Ripasso Secco-Bertani 2009
Produtor: Bertani
País/Região: Italia/Valpolicella Valpantena
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Corvina, Rondinella, Corvinone
Confrade: Marcio
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor rubi, variando de media a alta concentração, e pouca evolução. Os aromas predominantes eram frutas negras, floral, herbáceo, cerejas, caramelo, morango e madeira. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes e integrados.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 0,9 pontos (de 88,4 a 89,7).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Ripasso Bosan 2006, produzido pela vinícola Cesari em Quinzano, na região do Vêneto, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrade, o segundo melhor por outros dois e o pior por mais dois.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Ripasso Secco-Bertani 2009, produzido pela vinícola Certani em Grezzana, na região do Vêneto, com 13% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrades, o segundo melhor vinho por outro e o pior por outros tres.
 
O Campeão da noite, foi o Valpolicella Ripasso 2012, produzido por Luciana Cordioli em San Pietro in Cariano, na região do Vêneto, com 14% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por tres confrades, o segundo melhor por dois e o pior por mais um.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esquecam que no dia 14 de julho degustaremos tintos da Argentina vs Chile – pequenos produtores (biodinamicos). Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Tintos da Bairrada

Na última 5ª feira, dia 25 de maio, realizamos no Cantinho Português mais uma ótima degustação, desta vez de Vinhos tintos da região da Bairrada. Tivemos a presença de 5 confrades e um convidado e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2003, 2009, 2015, 2017 e 2018).

O cardápio harmonizou excepcionalmente com os vinhos.
 
Prato Principal:   Leitão à moda da Bairrada com salada de alface e tomates, acompanhado de batatas chips.
 
Sobremesa: Toucinho do Céu, Torta de Laranja, Farófias com doce de ovos, acompanhado por um ótimo Moscatel de Setúbal e uma Aguardente Velha Reserva.
 
Como de costume o serviço foi excelente, acompanhado de perto pelo João, e a execução do cardápio, preparado pela Claudia, excepcional.
 
A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Buçaco Tinto Reservado 2009
Produtor: Buçaco
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Miguel
 
Clássico / Quinta da Dona 2015
Produtor: Aliança
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Marcio
 
Vinho da Costa 2003
Produtor: Campolargo
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Baga
Confrade: Alessandro
 
Kompassus Reserva 2017
Produtor: Anselmo Mendes
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Baga
Confrade: João Luiz
 
Quinta das Bageiras Colheita 2018
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Baga/Touriga Nacional
Confrade: Altman
 
Quinta das Bageiras Garrafeira 2015
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor rubi intenso, todos com média alta e alta concentração, e praticamente nenhuma evolução. Os aromas predominantes eram frutas vermelhas e negras, folhas secas, baunilha, café, violeta, chá, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes, mas integrados.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,2 pontos (de 88,9 a 90,1).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Quinta das Bageiras Colheita 2018, produzido com as uvas Baga e Touriga Nacional, pela Quinta das Bageiras na região da Bairrada, com 13,5% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por dois confrades e o pior por outros tres.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Vinho da Costa 2003, produzido por Campolargo na região da Bairrada, apenas com a uva Baga, com 14,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor vinho por outros dois.
 
O Campeão da noite, foi o Buçaco Tinto Reservado 2009, produzido por Alexandre d’Almeida na região da Bairrada, com 13,5% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o pior por outros dois.

O vinho Kompassus Reserva 2017 estava prejudicado e não foi avaliado pelos confrades.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esquecam que no dia 09/Junho degustaremos Ripasso. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.