Tintos do Douro

Na última 4ª feira, dia 16 de abril, realizamos no Rosmarino mais uma grande degustação de vinhos tintos provenientes da região do Douro, em Portugal, com a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras bastante variadas (1995, 2000, 2001, 2007, 2009 e 2010), O nosso confrade Joubert foi responsável pelo menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Salada verde com alheira grelhada.

Primeiro Prato: Açorda com tomate e azeite.

Segundo Prato: Bacalhau à portuguesa.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio primorosa.

A degustação contou com sete vinhos bastante alcoolicos, com níveis variando entre 12,5% e 15%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Evel Grande Escolha 2000

Produtor: Real companhia Velha

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 13.8%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: Paulo

Quinta do Vale Meão 2010

Produtor: F.Olazabal e filhos

País/Região: Portugal/Douro, Vila Nova de Foz Côa

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: Calabro

Quinta do Coto Grande Escolha 1995

Produtor: Montez Champalimaud

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: Marcio

Quinta da Manuela 2001

Produtor: Maria Dorotea Serodio

País/Região: Portugal/Douro, Cima Corgo

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: João Luiz

Quanta Terra Grande Reserva 2010

Produtor: Quanta Terra

País/Região: Portugal/Douro, Alijó

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Confrade: Joubert

Quinta da Leda 2009

Produtor: Casa Ferreirinha

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: Alberto

Quinta Nova de N. Sa. Do Carmo 2007

Produtor: Soc. Agricola

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 15%

Uvas: Uvas Viniferas de Portugal

Confrade: Ricardo

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram estágios de evolução bastante diferentes, com alguns exemplares mais jovens com um rubi, praticamente sem halo de evolução, até vinhos mais antigos com uma coloração granada escura. Os aromas predominantes foram frutas vermelhas escuras e alguns toques de tabaco e baunilha.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 1,5 pontos (de 88,2 a 89,7).

O vinho que ficou em último lugar foi o Quanta Terra Grande Reserva 2010, produzido pela Quanta Terra Sociedade de Vinhos, na região de Alijó, no Douro, 14% de alcool, escolhido o pior vinho por 3 confrades e o segundo melhor por outro.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2007, produzido pela Sociedade Agricola Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, na região do Douro, com 15% de alcool, escolhido o melhor vinho para um confrade e o segundo melhor para outros dois.

O Campeão da noite, foi o Evel Grande Escolha 2000, produzido pela Real Companhia Velha, na região do Douro, com 13.8% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outro.

  

Vejam os resultados completos abaixo.

 

Não se esquecam que no dia 15/Maio degustaremos Cabernet Sauvignon da California. Até lá....

Não percam a próxima degustação.