Rosso di Montalcino

Na última 3ª feira, dia 19 de abril, realizamos no Rosmarino mais uma grande degustação, desta vez de Rosso di Montalcino, produzidos na Toscana com a uva Sangiovese Grosso, com a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras relativamente recentes (2006, 2007, 2010 e 2013), O nosso confrade Marcio foi responsável pelo menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Crostini di fegatini alla Toscana com uma saladinha verde

Primeiro Prato: Penne al pomodoro e basílico

Segundo Prato: Bisteca alla fiorentina com batata rústica, grelhada em grelha listadinha e levada à mesa cortada em pedaços para  tirar do osso

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13,5% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Rosso di Montalcino Talenti 2013

Produtor: Talenti

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Paulo

Rosso di Montalcino Az. Agricola San Polo 2013

Produtor: Az. Agricola San Polo

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Altman

Rosso di Montalcino Azienda Agricola Caprili 2013

Produtor: Azienda Agricola Caprili

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Calabro

Rosso di Montalcino Poggio Antico 2007

Produtor: Poggio Antico

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Marcio

Rosso di Montalcino Siro Pacenti 2006

Produtor: Siro Pacenti

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Otavio

Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi 2013

Produtor: Fattoria dei Barbi

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Joubert

Rosso di Montalcino Argiano 2010

Produtor: Argiano

País/Região: Italia/Montalcino

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: João Luiz

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi, sendo que alguns já tinham um halo granada e os demais um rubi profundo. Os aromas mais presentes eram de de frutas vermelhas escuras, incluindo cereja e framboesa, alem de um defumado e tambem caramelo. Os taninos se mostraram bastante equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,7 pontos (de 87,8 a 89,5).

O vinho que ficou em último lugar foi o Fattoria dei Barbi 2013, produzido pela Fattoria dei Barbi na região de Montalcino, com 13,5% de alcool, escolhido o pior vinho por cinco confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Argiano 2010, produzido pela vinícola Argiano na Toscana, na região de Montalcino, com 14,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Talenti 2013, produzido pela vinícola Talenti na Toscana, na região de Montalcino, com 13.5% de alcool. Este vinho foi esolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outros dois.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 19/Maio degustaremos vinhos da região de Langhe, no Piemonte.. Até lá....

Não percam a próxima degustação.