Wine St: Vinhos tintos Top entre 2000 e 2005

No último dia 13 de novembro, 3ª feira, realizamos no La Casserole uma excepcional degustação, desta vez de Vinhos tintos Top entre 2000 e 2005. Tivemos a presença de 11 confrades, entretanto foram degustados 9 vinhos comprados ao longo do ano especialmente para esta degustação. Apesar do tema, tivemos vinhos das safras 1999,2001,2003, 2004, 2005, e 2009. A organização do evento e a escolha do menu ficou a cargo do nosso confrade Joubert.

Entrada: Cassolette de Frutos do Mar

Primeiro Prato: Magret de pato, redução de merlot emini legumes

Segundo Prato: Filé mignon, crosta de ervas, redução de merlot e batata soufflê

Sobremesa: Pessego Melba

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 13% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Almaviva 2003

Produtor: Almaviva

País/Região: Chile/Puente Alto

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Cabernet Franc

Opus One 2005

Produtor: Opus One

País/Região: USA/Oakville

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: 88% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc e 1% Malbec

Granges 2001

Produtor: Penfolds

País/Região: Australia/South Australia

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: 100% Shiraz

Vega Sicilia Unico 2005

Produtor: Bodegas Vega Sicilia

País/Região: Espanha/Ribera del Duero

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: 94% Tempranillo e 6% Cabernet Sauvignon

Chateau Margaux 2004

Produtor: Chateau Margaux

País/Região: França/Margaux

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% petit verdot

Barca Velha 2004

Produtor: Casa Ferreirinha

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional

Richebourg 2009

Produtor: Domaine Anne Gros

País/Região: França/Richebourg

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Pinot Noir

Brunello Montalcino Tenuta Greppo 2005

Produtor: Biondi Santi

País/Região: Italia/Brunello di Montalcino

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Sangiovese Grosso

Barolo Riserva 1999

Produtor: Giacomo Borgogno

País/Região: Italia/Barolo

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Nebbiolo

Vinhos degustados

Os vinhos, apesar da idade, apresentaram cor rubi, sendo que alguns ainda violáceo. Um deles já tinha tons granada. Os aromas incluiam madeira, floral, herbáceo, frutas vermelhas escuras, lacteo, tabaco, quimico, entre outros. Todos tinham o alcool e os taninos bastante equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma maior amplitude de notas, sendo na média aparada de 3,9 pontos (de 90,6 a 94,5).

O vinho que ficou em último lugar foi o Barolo Riserva 1999, produzido por Giacomo Borgogno, na região de Barolo na Itália com a uva Nebbiolo. Com 13,5% de alcool, foi escolhido o pior vinho por sete confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Chateau Margaux 2004, produzido em Bordeaux, na região de Margaux pelo próprio Chateau Margaux com as uvas cabernet sauvignon (75%), merlot (20%) e petit verdot (5%). Com 13% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por tres confrades, o segundo melhor por outros dois e ainda o pior vinho por mais dois confrades.

O Campeão da noite, foi o Richebourg 2009, produzido pelo Domaine Anne Gros com a uva Pinot Noir, na região de Vosne-Romanée, na denominação Richebourg, com 13.5% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por seis confrades e o segundo melhor por outros quatro.

https://wtommasi.blogspot.com/2018/11/os-abatidos-54-anne-gros-richebourg.html?fbclid=IwAR1fCjM561D5lOTDe8Lyna3vT1g6K7-8U_wwJQtupihCEYj-9AGvhC0v48E