Espumantes do Novo Mundo

No último dia 12 de dezembro, 3ª feira, realizamos no Ruffino’s uma ótima degustação, desta vez de Espumantes do Novo Mundo. Tivemos a presença de 8 confrades, foram degustados 8 espumantes, sendo três não safrados e os demais das safras 2008, 2012, 2013, e 2016. O nosso confrade João Altman foi responsável pela organização do jantar.

Entrada: Siri e Lula Frita

Prato Principal: Pescada a Ruffino’s

Sobremesa: Tortas, Sorvetes e frutas da época

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excelente.

A degustação contou com oito espumantes com níveis de alcool variando entre 12% e 12,8%.

A seguir uma breve descrição dos espumantes degustados:

Gran Casa Valduga Extra Brut  60 2013

Produtor: Casa Valduga

País/Região: Brasil/Bento Gonçalves

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir

Confrade: João Luiz

Victoria Geisse Extra Brut Vintage 2016

Produtor: Cave Geisse

País/Região: Brasil/Pinto Bandeira

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: 75% Chardonnay/25% Pinot Noir

Confrade: Paulo

Don Giovanni Ouro NV

Produtor: Don Giovanni

País/Região: Brasil/Pinto Bandeira

Graduação alcoolica: 12.8%

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir

Confrade: Otavio

Cave Geisse Terroir Nature 2016

Produtor: Cave Geisse

País/Região: Brasil/Pinto Bandeira

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: 50% Chardonnay/50% Pinot Noir

Confrade: Marcio

Excellence por Chandon NV

Produtor: Chandon

País/Região: Brasil/Garibaldi

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir

Confrade: Altman

Salton Ouro NV

Produtor: Salton

País/Região: Brasil/Bento Gonçalves

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Confrade: Joubert

Vertigo Nature 2012

Produtor: Pizzato

País/Região: Brasil/Vale dos Vinhedos

Graduação alcoolica: 12%

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir

Confrade: Alessandro

Krone Borealis 2008

Produtor: Twee Jonge Gazellen

País/Região: Africa do Sul/0

Graduação alcoolica: 12.5%

Uvas: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Confrade: Kel

Espumantes degustados

Os espumantes apresentaram cor amarelo palha, amarelo intenso e amarelo verdeal. Os aromas predominantes incluiam levedura, brioche, abacaxi, frutas brancas, pera e caju, entre outros. Todos tinham o alcool bastante equilibrado, sendo que um deles tinha um leve amargor.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma razoável amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,2 pontos (de 88,6 a 89,8).

O espumante que ficou em último lugar foi o Victoria Geisse Extra Brut Vintage 2016, produzido pela Cave Geisse, na região de Pinto Bandeira com 75% da uva Chardonnay e 25% de Pinot Noir. Com 12% de alcool, foi escolhido o pior espumante por quatro confrades.

O segundo melhor espumante do painel, foi o Vertigo Nature 2012, produzido no Vale dos Vinhedos pela Vinicola Pizzato com as uvas Chardonnay e Pinot Noir. Com 12% de alcool, foi escolhido o melhor espumante por um confrade e o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Krone Borealis 2008, produzido por Twee Jonge Gazellen com 60% da uva Pinot Noir e 40% da uva Chardonnay, na região de Tulbagh, na Africa do Sul, com 12,5% de alcool. Este espumante foi escolhido o melhor espumante por três confrades, o segundo melhor por outros dois e o pior por mais dois.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 21/Janeiro degustaremos Rieslings Best Buy. Até lá....

Não percam a próxima degustação.