Chablis Premier Cru

Na última 5ª feira, dia 11 de dezembro, realizamos no Rufinos uma ótima degustação, desta vez de vinhos Premier Cru da denominação Chablis.
 

Tivemos a presença de 5 confrades e foram degustados 5 vinhos, de safras diversas (2016, 2020 e 2021).
 
O jantar, o serviço e a preparação dos pratos estavam muito bons
 
A degustação contou com cinco vinhos com níveis de álcool variando entre 12,5% e 13%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Chablis 1er Cru Les Vaux Sereins 2020
Produtor: La Cave des Vignerons
País/Região: França/Chablis
Graduação alcoolica: 12.5%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Beto
 
Chablis 1er Cru Fourchaumes 2020
Produtor: Roger Roblot
País/Região: França/Chablis, Maligny
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Marcio
 
Chablis !er Cru Vielle Vignes 2021
Produtor: Domaine Bernard Defaix
País/Região: França/Chablis, Cote de Lechet
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Walter Tomasi
 
Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 2020
Produtor: Gautheron
País/Região: França/Chablis, Fleys
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: Alessandro
 
Chablis 1er Cru Vaillon 2016
Produtor: Clotilde Davenne
País/Região: França/Chablis, Préry
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Chardonnay
Confrade: João Luiz
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor amarelo verdeal e o mais antigo amarelo. Os aromas predominantes eram citrico, sorbet de lim~ao, cedro e erva verde. Os vinhos se apresentaram de forma geral frescos, elegantes e com boa acidez.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,3 pontos (de 88,8 a 91,2).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Chablis 1er Cru Vaillon 2016, produzido em Chablis, na região de Préry, por Clotilde Davenne, com 13% de álcool, escolhido o pior vinho por três confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Chablis 1er Cru Les Vaux Sereins 2020, produzido em Chablis por La Cave des Vignerons, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outro.
 
O Campeão da noite foi o Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 2020, produzido pela vinícola Gautheron, em Chablis, na região de Fleys, com 13% de álcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outro.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esqueçam que no dia 15 de janeiro de 2026 teremos a nossa próxima degustação de Vinhos Laranja ao redor do Mundo. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação