Tintos da Bairrada

Na última 5ª feira, dia 25 de maio, realizamos no Cantinho Português mais uma ótima degustação, desta vez de Vinhos tintos da região da Bairrada. Tivemos a presença de 5 confrades e um convidado e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2003, 2009, 2015, 2017 e 2018).

O cardápio harmonizou excepcionalmente com os vinhos.
 
Prato Principal:   Leitão à moda da Bairrada com salada de alface e tomates, acompanhado de batatas chips.
 
Sobremesa: Toucinho do Céu, Torta de Laranja, Farófias com doce de ovos, acompanhado por um ótimo Moscatel de Setúbal e uma Aguardente Velha Reserva.
 
Como de costume o serviço foi excelente, acompanhado de perto pelo João, e a execução do cardápio, preparado pela Claudia, excepcional.
 
A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 13,5% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Buçaco Tinto Reservado 2009
Produtor: Buçaco
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Miguel
 
Clássico / Quinta da Dona 2015
Produtor: Aliança
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Marcio
 
Vinho da Costa 2003
Produtor: Campolargo
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Baga
Confrade: Alessandro
 
Kompassus Reserva 2017
Produtor: Anselmo Mendes
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 14.5%
Uvas: Baga
Confrade: João Luiz
 
Quinta das Bageiras Colheita 2018
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Baga/Touriga Nacional
Confrade: Altman
 
Quinta das Bageiras Garrafeira 2015
Produtor: Quinta das Bageiras
País/Região: Portugal/Bairrada
Graduação alcoolica: 13.5%
Uvas: Baga
Confrade: Calabro
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor rubi intenso, todos com média alta e alta concentração, e praticamente nenhuma evolução. Os aromas predominantes eram frutas vermelhas e negras, folhas secas, baunilha, café, violeta, chá, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez e taninos presentes, mas integrados.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,2 pontos (de 88,9 a 90,1).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Quinta das Bageiras Colheita 2018, produzido com as uvas Baga e Touriga Nacional, pela Quinta das Bageiras na região da Bairrada, com 13,5% de álcool, escolhido o segundo melhor vinho por dois confrades e o pior por outros tres.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Vinho da Costa 2003, produzido por Campolargo na região da Bairrada, apenas com a uva Baga, com 14,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor vinho por outros dois.
 
O Campeão da noite, foi o Buçaco Tinto Reservado 2009, produzido por Alexandre d’Almeida na região da Bairrada, com 13,5% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o pior por outros dois.

O vinho Kompassus Reserva 2017 estava prejudicado e não foi avaliado pelos confrades.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esquecam que no dia 09/Junho degustaremos Ripasso. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Bordeaux

 
Na última 3ª feira, dia 26 de abril, realizamos no La Casserole mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos tintos franceses, da região de Bordeaux. Tivemos a presença de apenas 5 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras diversas (2003, 2004, 2005, 2009, 2014 e 2015).

Entradas: Terrine au canard et pistaches, Escargots e Steak Tartare
 
Prato Principal: Gigot aux soissons, Magret de canard, sauce au tamarin et mini legumes au beurre d'épices e Filet au Poivre
 
Sobremesas: Crêpes Suzette, Profiteroles e Crème Brullee
 
O serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes
 
A degustação contou com seis vinhos com níveis de álcool variando entre 13% e 14,5%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Chateau Montlisse Grand Cru 2003
Produtor: Chateau Montlisse
País/Região: França/Bordeaux, Saint-Emilion
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: 85% Merlot e 15% Cabernet Franc
Confrade: João Luiz
 
Chateau de Lamarque 2014
Produtor: Gromand d'Evry
País/Região: França/Bordeaux, Haut-Medoc
Graduação alcoolica: 14,5%
Uvas: 45% cabernet-Sauvignon; 45% Merlot; 10% Petit-Verdot
Confrade: Calabro
 
Clarendelle 2015
Produtor: Clarence Dillon Wines
País/Região: França/Bordeaux
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: 83% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc
Confrade: Marcio
 
Esprit de Clocher 2009
Produtor: Jean Baptiste Audy
País/Região: França/Bordeaux, Pomerol
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Confrade: Marcio
 
Chateau  Magence 2005
Produtor: Chateau Magence
País/Região: França/Bordeaux, Graves
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 50% Cabernet Sauvignon 40% Merlot, 10% Cabernet-Franc
Confrade: Otavio
 
Chateau Fombrauge Grand Cru 2004
Produtor: Bernard Magrez
País/Região: França/Bordeaux, Saint-Emilion
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: 90% Merlot e 10% Cabernet Franc
Confrade: Joubert
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram coloração rubi, indo do violáceo até dois vinhos com leve halo de evolução. Os aromas predominantes eram frutas vermelhas, morango, baunilha, ameixa, couro, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acides e taninos arredondados.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma razoável amplitude de notas, sendo na média aparada de 2 pontos (de 89,2 a 91,2).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Chateau  Magence 2005, produzido pelo próprio chateau, na sub-região de Graves. Este vinho, com 13% de álcool, é resultado de um blend das uvas Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) e Cabernet-Franc (10%) e foi escolhido o pior vinho por quatro confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Chateau Fombrauge Grand Cru 2004, produzido com 90% da uva Merlot e 10% da uva Cabernet Franc por Bernard Magrez, na região de Saint Emilion, com 14% de álcool, tendo sido escolhido o segundo melhor vinho por três confrades e o pior vinho por outro.
 
O Campeão da noite, foi o Chateau Montlisse Grand Cru 2003, produzido pelo Chateau Montlisse na região de Saint-Emilion, com 13% de álcool, resultado de um corte de 85% da uva Merlot e 15% da uva Cabernet Franc. Este vinho, com 13,5% de álcool, foi escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o segundo melhor por outro.
 

 
Vejam os resultados completos abaixo.

 

Não se esquecam que no dia 25/Maio degustaremos vinhos da Bairrada. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Chenin Blanc

 
Na última 4ª feira, dia 16 de março, realizamos no Rufinos mais uma ótima degustação, desta vez de vinhos brancos produzidos com a uva Chenin Blanc ao redor do mundo. Tivemos a presença de 7 confrades e foram degustados 7 vinhos, de safras diversas (2008, 2013, 2017, 2018, 2019 e 2020).
 
Couvert: Lula, Grão de Bico, Sardinha Escabeche, Mariscos, pães e manteiga
 
Prato Principal: Peixe à Rufinos – pescada Cambucu assada no forno com vinho branco e azeite extra virgem, batatas, cebola, tomates, pimentões e alecrim
 
O serviço e a preparação dos pratos estavam excelentes
 
A degustação contou com oito vinhos com níveis de álcool variando entre 12,5% e 15%.
 

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Les Vieux Clos 2018
Produtor: Nicolas Joly
País/Região: França/Savenniéres
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Calabro
 
Château de Fesles 2017
Produtor: Château de Fesles
País/Região: França/Loire/Anjou
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Altman
 
L’Avenir 2020
Produtor: L"Avenir
País/Região: Africa do Sul/Stellenbosch
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Joubert
 
Stellenrust 2013
Produtor: Stellenrust Wines
País/Região: Africa do Sul/Stellenbosch
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Marcio
 
Vouvray 2019
Produtor: Guy Saget
País/Região: França/Loire
Graduação alcoolica: 12,5%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: João Luiz
 
Remhoogte 2013
Produtor: Simonsberg
País/Região: Africa do Sul/Stellenbosch
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Walter
 
Reyneke 2008
Produtor: Reyneke Wines
País/Região: Africa do Sul/Stellenbosch
Graduação alcoolica: 13,5%
Uvas: Chenin Blanc
Confrade: Otavio
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram cor amarelo palha claro e com reflexos dourados, amarelo citrino e dourado. Os aromas predominantes eram maçã verde, maçã cozida, frutas brancas, herbáceo, fermento, leve tostado, além de um leve oxidado, entre outros. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados, com boa acidez, sendo que um deles apresentou-se levemente oxidado.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma relativa amplitude de notas, sendo na média aparada de 2,1 pontos (de 87,7 a 89,8).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Reyneke 2008, produzido por Reyneke Wines em Stellenbosch, na África do Sul, com 13,5% de álcool, escolhido o pior vinho por seis confrades e o melhor por outro.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Stellenrust 2013, produzido por Stellenrust Wines em Stellenbosch, na África do Sul, com 14% de álcool, escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor vinho por outro.
 
O Campeão da noite, foi o Château de Fesles 2017, produzido pelo Château de Fesles na França, em Anjou, na região do Loire, com 13,5% de álcool, tendo sido escolhido o melhor vinho por quatro confrades e o segundo melhor por outro.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

Não se esquecam que no dia 26/Abril degustaremos Chateauneuf du Pape com mais de 10 anos. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.
 

Assyrtiko, Alvarinho e Albarinho

 
Na última 5ª feira, dia 17 de fevereiro, realizamos virtualmente mais uma excelente degustação, desta vez de vinhos brancos produzidos com as uvas Assyrtiko, Alvarinho e Albarinho. A degustação contou com 6 exemplares. 

Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras variadas (2010, 2014 e 2018. Os vinhos degustados apresentaram níveis de álcool variando entre 12,5% e 14,7%.

 
A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
 
Albariño Paco&Lola 2014                    
Produtor: Cia. Vitivin. Arousana            
País/Região: Espanha/Pontevedra, Galicia                     
Graduação alcoolica: 12,5%                  
Uvas: Albarinho            
Confrade: Walter                      
                       
Sigalas Santorini 2010             
Produtor: Domaine Sigalas                    
País/Região: Grecia/Santorini                
Graduação alcoolica: 14,7%                  
Uvas: Assyrtiko              
Confrade: Alessandro                
                       
Pazo Señorans Albariño 2014              
Produtor: Pazo Señorans                       
País/Região: Espanha/Rias Baixas                     
Graduação alcoolica: 12,5%                  
Uvas: Albarinho            
Confrade: João Luiz                  
  
                     
Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2010             
Produtor: Gaia             
País/Região: Grecia/Santorini                
Graduação alcoolica: 13%                     
Uvas: Assyrtiko              
Confrade: Marcio                      
                       
Alvarinho Deu la Deu 2018                 
Produtor: Adega Coop. Monção             
País/Região: Portugal/Monção e Melgaço                      
Graduação alcoolica: 13,5%                  
Uvas: Alvarinho             
Confrade: Altman                     
                       
Aveleda Alvarinho 2018                      
Produtor: Quinta da Aveleda                 
País/Região: Portugal/Vinho Regional do Minho             
Graduação alcoolica: 12,5%                  
Uvas: Alvarinho             
Confrade: Calabro                    
 
Vinhos degustados
 

Os vinhos apresentaram, na análise visual, coloração desde amarelo palha, com reflexos verdeais até um amarelo ouro brilhante. Os aromas predominantes eram frutas cítricas, casca de laranja, fermento, noz moscada, maçã, herbáceo e ainda alguns deles um leve oxidado. Os vinhos se apresentaram de forma geral equilibrados e com boa acidez.
 
Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,3 pontos (de 88,7 a 90).
 
O vinho que ficou em último lugar foi o Aveleda Alvarinho 2018, produzido pela Quinta da Aveleda na região do Vinho Regional do Minho em Portugal, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o pior vinho por dois confrades.
 
O segundo melhor vinho do painel, foi o Albariño Paco&Lola 2014, produzido pela Companhia Vitivinicola Arousana na região de Pontevedra na Espanha, com 12,5% de álcool, escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros dois confrades.
 
O Campeão da noite, foi o Pazo Señorans Albariño 2014, produzido pela vinícola Pazo Señorans na região de Rias Baixas na Espanha, com 12,5% de álcool, foi escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros dois.
 

Vejam os resultados completos abaixo.
 

 
Não se esquecam que no dia 17/março teremos a nossa próxima degustação, de vinhos produzidos com a uva Chenin Blanc. Até lá....
 
Não percam a próxima degustação.