Shiraz Australiano

Na última 5ª feira, dia 15 de agosto, realizamos no Rosmarino mais uma degustação, sendo que desta vez o tópico foi Shiraz Australiano. Participaram 7 confrades, que trouxeram vinhos de duas regiões australianas: Barossa e McLaren Vale, ambas no sul da Australia. Foram degustados 7 vinhos, de safras relativamente recentes (2005, 2007, 2009 e 2010), sendo tres de Barossa e quatro de McLaren Vale. Desta vez contamos com a magnifica contribuição do nosso confrade João Altman que escolheu um excelente menu que harmonizou magnificamente com os vinhos.

Sobremesa Livre em nosso cardápio

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Risoto de lingüiça defumada, radicchio, vinho tinto e fonduta de brie

Prato Principal: Confit de pato com gnocchi de semolina ao forno ou Filé mignon ao café com gnocchi de semolina ao forno.

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

A degustação contou com sete vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 14,5% e 15,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Bloodstone 2010

Produtor: Gemtree Vineyards

País/Região: Australia/Barossa

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Altman

Songlines 2005

Produtor: Pomegranate Wine Co.

País/Região: Australia/McLaren Vale

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: João Luiz

The Dead Arm 2007

Produtor: d'Arenberg Wines

País/Região: Australia/McLaren Vale

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Ricardo

The Footbolt 2009

Produtor: d'Arenberg Wines

País/Região: Australia/McLaren Vale

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Calabro

Jester 2007

Produtor: Mitolo Wines

País/Região: Australia/McLaren Vale

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Paulo

Two Hands Bella's Garden 2007

Produtor: Two Hands Wines

País/Região: Australia/Barossa

Graduação alcoolica: 15.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Marcio

Schild Estate 2009

Produtor: Schild Estates

País/Região: Australia/Barossa

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Shiraz

Confrade: Joubert

Vinhos degustados

Os vinhos degustados se mostraram aromáticos, entretanto um deles apresentou sinais de oxidação. O clima quente marítimo do sul da Australia produz vinhos ricos, redondos e intensos, com sabores de ameixa e pequenas frutas vermelhas, alem de baunilha.  Os vinhos tinham taninos suaves e bem equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, em linha com as boas degustações do ano, sendo na média aparada de 2 pontos (de 87,1 a 89,1).

O vinho que ficou em último lugar foi o Songlines 2005, produzido por Pomegranate Wine Co., na região de McLaren Vale, com 14,5% de alcool, escolhido o pior vinho por 4 confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Bloodstone 2010, produzido por Gemtree Vineyards na região de Barossa, com 14,5% de alcool, escolhido o segundo melhor vinho por 3 confrades.

O Campeão da noite, foi o Two Hands Bella’s Garden, produzido por Two Hands Wines, na Região de Barossa, com 15.5% de alcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades e o segundo melhor por outro.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 19/Setembro degustaremos Tintos Alentejanos. Até lá....

Não percam a próxima degustação.