Brancos do Alto Adige

Na última 5ª feira, dia 19 de janeiro, realizamos no Rosmarino mais uma excepcional degustação, desta vez de vinhos brancos da região do Sud Tirol – Alto Adige, produzidos com as uvas Pinot Grigio, Chardonnay e Gewurztraminer, com a presença de 6 confrades. Foram degustados 6 vinhos, de safras relativamente recentes (2008, 2009, 2013 e 2014), O nosso confrade Joubert foi responsável pelo excelente menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Salada verde, tomatinho sweet, mussarelinha, cenoura baby e carpacio de salmon

Primeiro Prato: Penne fresco feito na hora ao pomodoro e basilico

Segundo Prato: Bisteca de Kassler defumada grelhada com chucrute e batatas cozidas

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional. O penne e seu molho estavam excepcionais.

A degustação contou com seis vinhos com níveis de alcool variando entre 13% e 14%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Sanct Valentin 2008

Produtor: St. Michele Appiano

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Chardonnay

Confrade: João Luiz

St. Michael-Eppan Chardonnay 2009

Produtor: St. Michele Appiano

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Chardonnay

Confrade: Alessandro

Pinot Grigio 2014

Produtor: Alois Lageder

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Pinot Grigio

Confrade: Calabro

Gewurztraminer 2014

Produtor: Wilhelm Walch

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Gewurztraminer

Confrade: Altman

Vorberg Riserva 2013

Produtor: Cantina Terlano

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Pinot Grigio

Confrade: Marcio

Porer Tenutae Lageder 2013

Produtor: Alois Lageder

País/Região: Italia/Sud Tirol-Alto Adige

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Pinot Grigio

Confrade: Joubert

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram diversos tons de amarelo, desde os tons mais claros e verdeais até tons dourados. Os aromas  eram bem característicos das uvas, desde aromas de frutas brancas, lacteos, caramelo, mineral até os aromas doces característicos da Gewurztraminer .

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma minima amplitude de notas, sendo na média aparada de 0,8 pontos (de 88,5 a 89,3).

O vinho que ficou em último lugar foi o Chardonnay St. Michael-Eppan 2009, produzido a partir da uva chardonnay, pela vinícola St. Michele Appiano, na Italia, na região do Sud Tirol-Alto Adige, com 13,5% de alcool, escolhido o melhor vinho por um confrade, o segundo melhor por outro e o pior por outros dois confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Sanct Valentin 2008, produzido a partir da uva chardonnay, pela vinícola St. Michele Appiano, na Italia, na região do Sud Tirol-Alto Adige, com 14% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Porer Tenutae Lageder 2013, produzido a partir da uva Pinot Grigio, pela vinícola Alois Lageder, na Italia, na região do Sud Tirol-Alto Adige, com 13% de alcool, escolhido o melhor vinho por tres confrades e o pior por outro.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 16 de Fevereiro degustaremos vinhos laranja. Até lá....

Não percam a próxima degustação.