quarta-feira, 2 de outubro de 2019

Bordeaux: Margem Direita vs Margem Esquerda, com mais de 15 anos


Na última 4ª feira, dia 25 de setembro, realizamos no Le Bon Georges, em Paris, uma  excelente degustação, desta vez de Vinhos tintos da região de Bordeaux com mais de 15 anos, das margens direita e esquerda. Tivemos a presença de 6 confrades e foram degustados 6 vinhos, de safras bastante diversas  e alguns bem antigos (1985, 1995, 1998, 2000 e 2001), O nosso confrade Altman foi responsável pela organização do evento e negociação do excelente menu da noite.

Entrada: Planches de Charcuteries du limousin

Primeiro Prato:   Poêlée de Champignons des Bois

Segundo Prato:  Volaille Farcie aux Coings, Purée à l’huile de Truffe et légumes de saison

Sobremesa: Tatin Pommes-Poire Crème montée

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com seis vinhos com níveis de alcool de 13%.


A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Chateau Calon-Ségur 1998
Produtor: Chateau Calon-Ségur
País/Região: França/Sainte-Estephe
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 8% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot
Confrade: Ricardo

Chateau Ducru-Beaucaillou 1998
Produtor: Ch. Ducru-Beaucaillou
País/Região: França/Saint-Julien
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 5% Cabernet Franc
Confrade: Altman

Chateau Pontet Canet 2001
Produtor: Chateau Pontet Canet
País/Região: França/Pauillac
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Confrade: Marcio

Chateau Lynch Bages 2000
Produtor: Chateau Lynch Bages
País/Região: França/Pauillac
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 11% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Confrade: Alessandro

Chateau L'Evangile 1995
Produtor: Chateau L'Evangile
País/Região: França/Pomerol
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 100% Merlot
Confrade: Joubert

Chateau-Figeac 1er GC Classe 1985
Produtor: Chateau Figeac
País/Região: França/St. Emilion
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot
Confrade: João Luiz

Vinhos degustados


Os vinhos apresentaram cor rubi com halo de evolução, sendo que dois deles apresentaram uma coloração granada. Os aromas predominates eram os terciários, com madeira, couro, especiarias, frutas maduras, terroso, soubois, ameixa, uva passa e taninos ainda vivos e equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 2 pontos (de 90,5 a 92,5).

O vinho que ficou em último lugar foi o Chateau Lynch Bages 2000, produzido pelo Chateau Lynch Bages, na região de Pauillac, com as uvas Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (16%), Cabernet Franc (11%) e Petit Verdot (2%). Com 13% de alcool, foi escolhido o segundo melhor vinho por um confrade e o pior por outros dois.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Chateau L'Evangile 1995, produzido pelo próprio Chateau L’Evangile, na região de Bordeaux e sub-região de Pomerol com a uva Merlot (100%). Com 13% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por um confrade e o segundo melhor por outros três.

O Campeão da noite, foi o Chateau Ducru-Beaucaillou 1998, produzido pelo Chateau Ducru-Beaucaillou, na região de Saint Julien em bordeaux com as uvas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (5%). Com 13% de alcool, foi escolhido o melhor vinho por três confrades e o segundo melhor por outros dois.


Vejam os resultados completos abaixo.


Não se esquecam que no dia 24/Outubro teremos a degustação de vinhos tintos da região de Chinon. Até lá....

Não percam a próxima degustação.




2 comentários:

  1. 89.5? 90.5? Com todo respeito, mas qual o critério estão usando para lançar notas fracionadas em uma escala "parkeriana", que já é deveras alongada?

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  2. A ideia é dificultar o trabalho do nosso CEO na hora de fazer a média aparada.

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