Malbec Top

Na 5ª feira, dia 19 de julho, realizamos nossa 7ª degustação do anos, desta vez no La Cabalerizza, mais adequado ao tema proposto, Malbec Top. Tivemos a presença de apenas 5 confrades. Foram degustados 6 vinhos, das safras 2002, 2003, 2004, 2005, 2007 e 2008, representando basicamente duas regiões produtoras da uva: Mendoza e Cahors. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo e harmonizou muito bem com os vinhos degustados.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona chilena.

Entradas: Empanadas de carne ou Salchicha parrilleira (receita original levemente apimentada).

Salada: Alvear (alface americana, palmito picado, batata palha ao molho de mostarda e mel).

Prato principal: Ojo de bife com batata frita e arroz tropical ou Salmão com arroz cremoso ao limone e batata assada.

Sobremesa: Salada de frutas com sorvete de creme ou Copa san isidro (sorvete de creme com nozes e doce de leite argentino).

Como de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..

A degustação contou com seis vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 13% e 15%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Linda Flor 2004

Produtor: Monteviejo

País/Região: Argentina/Valle de Uco, Mendoza

Graduação alcoolica: 15%

Uvas: Malbec

Confrade: Paulo

Catena Alta 2008

Produtor: Catena Zapata

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Altman

La Quintessence 2005

Produtor: Ch. Les Rigalets

País/Região: França/Cahors

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Alessandro

Antologia X Rutini 2003

Produtor: Bodega La Rural

País/Região: Argentina/Tupungato, Mendoza

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Malbec

Confrade: Alessandro

Cadus 2002

Produtor: Nieto Senetiner

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Malbec

Confrade: Ricardo

Cadus 2007

Produtor: Nieto Senetiner

País/Região: Argentina/Mendoza

Graduação alcoolica: 15%

Uvas: Malbec

Confrade: Alberto

Vinhos degustados

A uva Malbec é uma uva de pele fina e precisa de mais sol e calor do que qualquer um Cabernet Sauvignon ou Merlot para amadurecer. Originária de Cahors na França, é hoje muito be sucedida na produção de varietais na Argentina.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas bastante mais reduzida do que nas degustações anteriores, sendo na média aparada de 1,5 pontos (de 87,3 a 88,8).

O vinho que ficou em último lugar foi o Linda Flor 2004, produzido pela Vinícola Monteviejo, na região de Valle de Uco, com 15% de alcool, escolhido o pior vinho por tres confrades e o melhor por um.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Cadus 2002, produzido pela vinicola Nieto Senetiner em Mendoza. Este vinho, com 14% de alcool, foi considerado o segundo melhor vinho por 2 confrades.

O Campeão da noite, foi o Catena Alta 2008, produzido por Catena Zapata na região de Mendoza, que ficou em primeiro lugar para 3 confrades e em último para outro.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 16/Agosto, quando degustaremos Premier Grand Cru Classé e Grand Cru Classé de Saint Emilion até 2005. Até lá....

Não percam a próxima degustação.