Na
5ª feira, dia 19 de julho, realizamos nossa 7ª degustação do anos, desta vez no
La Cabalerizza, mais adequado ao tema proposto, Malbec Top. Tivemos a presença
de apenas 5 confrades. Foram degustados 6 vinhos, das safras 2002, 2003, 2004, 2005,
2007 e 2008, representando basicamente duas regiões produtoras da uva: Mendoza
e Cahors. Como de costume, o nosso menu foi escolhido pelo nosso confrade Paulo
e harmonizou muito bem com os vinhos degustados.
Couvert:
Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e
azeitona chilena.
Entradas: Empanadas
de carne ou Salchicha parrilleira (receita original levemente apimentada).
Salada: Alvear
(alface americana, palmito picado, batata palha ao molho de mostarda e mel).
Prato principal: Ojo
de bife com batata frita e arroz tropical ou Salmão com arroz cremoso ao limone
e batata assada.
Sobremesa: Salada
de frutas com sorvete de creme ou Copa san isidro (sorvete de creme com nozes e
doce de leite argentino).
Como
de costume, o ambiente, a comida e o serviço estavam excelentes..
A
degustação contou com seis vinhos, com níveis alcoólicos variando entre 13% e
15%.
A
seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:
Linda
Flor 2004
Produtor: Monteviejo
País/Região: Argentina/Valle de Uco, Mendoza
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Malbec
Confrade: Paulo
Catena
Alta 2008
Produtor: Catena Zapata
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Malbec
Confrade: Altman
La
Quintessence 2005
Produtor: Ch. Les Rigalets
País/Região: França/Cahors
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Malbec
Confrade: Alessandro
Antologia
X Rutini 2003
Produtor: Bodega La Rural
País/Região: Argentina/Tupungato, Mendoza
Graduação alcoolica: 13%
Uvas: Malbec
Confrade: Alessandro
Cadus
2002
Produtor: Nieto Senetiner
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 14%
Uvas: Malbec
Confrade: Ricardo
Cadus
2007
Produtor: Nieto Senetiner
País/Região: Argentina/Mendoza
Graduação alcoolica: 15%
Uvas: Malbec
Confrade: Alberto
Vinhos
degustados
A
uva Malbec é uma uva de pele fina e precisa de mais sol e calor do que qualquer
um Cabernet Sauvignon ou Merlot para amadurecer. Originária de Cahors na
França, é hoje muito be sucedida na produção de varietais na Argentina.
Nesta
degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma amplitude de notas bastante
mais reduzida do que nas degustações anteriores, sendo na média aparada de 1,5
pontos (de 87,3 a 88,8).
O
vinho que ficou em último lugar foi o Linda
Flor 2004, produzido pela Vinícola Monteviejo, na região de Valle de Uco,
com 15% de alcool, escolhido o pior vinho por tres confrades e o melhor por um.
O
segundo melhor vinho do painel, foi o Cadus
2002, produzido pela vinicola Nieto Senetiner em Mendoza. Este vinho, com 14%
de alcool, foi considerado o segundo melhor vinho por 2 confrades.
O
Campeão da noite, foi o Catena Alta 2008, produzido por Catena Zapata na
região de Mendoza, que ficou em primeiro lugar para 3 confrades e em último para
outro.
Vejam
os resultados completos abaixo.
Não
se esquecam que o nosso próximo encontro será no dia 16/Agosto, quando
degustaremos Premier Grand Cru Classé e Grand Cru Classé de Saint Emilion até
2005. Até lá....
Não
percam a próxima degustação.
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