Tintos do Douro

Na última 5ª feira, dia 15 de setembro, realizamos no Rosmarino mais uma excepcional degustação, desta vez de vinhos tintos do Douro, produzidos com as mais diversas uvas, principalmente: Touriga Nacional, Tourigra Franca, Tinta Roriz e Souzão. Tivemos a presença de 7 confrades. Foram degustados 7 vinhos, de safras relativamente recentes, considerando o tipo de vinho (2004, 2006, 2007, 2009, 2010, 2011 e 2013), O nosso confrade João Luiz foi responsável pelo excelente menu da noite.

Couvert: Pão italiano, mini-ciabata, pão de queijo, patê de roquefort, manteiga e azeitona.

Entrada: Salada de Polvo com Verdes Variados

Primeiro Prato: Brandade de Bacalhau

Segundo Prato: Arroz de Pato com Linguiça Portuguesa

Sobremesa: Entremet de chocolate, Torta de nozes carameladas, Merengue de chocolate belga e avelãs, Carolinas de creme, Ovos nevados, Profiteroles, Terrine de Frutas, Tiramisú, Creme brulée, Pastiera di grano, Bavarese de chocolate e Tarte Tatin

Como de costume o serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com sete vinhos com níveis de alcool variando entre 13,5% e 14,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Quinta Vale D. Maria 2006

Produtor: Cristiano van Zeller

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: 41 castas diferentes, entre elas: Rufete, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz 

Confrade: Marcio

Pinteivera 2010

Produtor: M. Chapoutier

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Touriga Nacional

Confrade: Otavio

Campo Ardosa 2004

Produtor: Quinta da Carvalhosa

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas:  Tinta Roriz, Tinta Barocca, entre outras

Confrade: Alessandro

Quinta da Pedra Alta 2011

Produtor: Quinta da Pedra Alta

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (15%)e Tinta Roriz (15%)

Confrade: Paulo

Mux 2009

Produtor: Muxagat Vinhos

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Souzão

Confrade: Altman

Crasto Superior 2013

Produtor: Quinta do Crasto

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14.5%

Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão

Confrade: Alberto

Roquete & Cazes 2007

Produtor: Roquete & Cazes

País/Região: Portugal/Douro

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Confrade: João Luis

Vinhos degustados

Os vinhos apresentaram cor rubi, sendo que alguns já tinham um inicio de halo granada e um deles um rubi ainda violáceo. Os aromas  tinham notas de frutos escuros  (cereja preta e framboesa negra), chocolate, violeta e madeira. Os taninos se mostraram bastante equilibrados, exceto por um vinho ainda muito jovem.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,3 pontos (de 88,3 a 89,6).

O vinho que ficou em último lugar foi o Crasto Superior 2013, produzido pela Quinta do Crasto a partir das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão, com graduação alcoolica de 14.5%,foi escolhido o pior vinho por quatro confrades.

O segundo melhor vinho do painel foi o Roquete & Cazes 2007, produzido pela vinicola Roquete & Cazes, a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, com 14% de alcool, escolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros dois.

O Campeão da noite, foi o Mux 2009, produzido por Muxagat Vinhos, a partir das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Souzão, com 13.5% de alcool. Este vinho foi esolhido o melhor vinho por dois confrades e o segundo melhor por outros dois.

Vejam os resultados completos abaixo.

Não se esquecam que no dia 20/Outubro degustaremos vinhos Vinhos tintos da adega, com mais de 10 anos.. Até lá....

Não percam a próxima degustação.