Wine St: Tintos da Toscana

Na última 3ª feira, dia 18 de abril, realizamos no Piselli uma excepcional degustação, desta vez de vinhos tintos da Toscana, produzidos na Toscana com diversas uvas, incluindo: Sangiovese, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mammolo, Prugnolo gentile (Sangiovese) e Sangiovese Grosso, com a presença de 9 confrades. Foram degustados 9 vinhos, de safras bem variadas (1995, 2004, 2005, 2007, 2008, 2011 e 2013), O nosso confrade Otávio foi responsável pelo excelente menu da noite.

O serviço foi excelente e a execução do cardapio excepcional.

A degustação contou com nove vinhos com níveis de alcool variando entre 13,0% e 15,5%.

A seguir uma breve descrição dos vinhos degustados:

Sassontino 2004

Produtor: La Spinetta

País/Região: Italia/Terricciola

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: 95% Sangiovese, 5% Colorino

Confrade: João Luiz

Ruit Hora 2007

Produtor: Caccia al Piano

País/Região: Italia/Bolgheri

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Cabernet - Merlot - Syrah

Confrade: Altman

Máté Riserva 2008

Produtor: MáTé

País/Região: Italia/Brunello di Montalcino

Graduação alcoolica: 15.5%

Uvas: Sangiovese

Confrade: Calabro

Vino Nobile di Montepulciano 2011

Produtor: Fattoria del Cerro

País/Região: Italia/Montepulciano

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Sangiovese (90%), Colorino (5%) e Mammolo (5%)

Confrade: Paulo

Marchese Antinori Riserva 2013

Produtor: Tenuta Tignanello

País/Região: Italia/Chianti Classico

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: 90% Sangiovese, 10% de Cabernet Sauvignon

Confrade: Alberto

Brancaia 2011

Produtor: Brancaia

País/Região: Italia/Chianti Classico

Graduação alcoolica: 14%

Uvas: Merlot & Sangiovese

Confrade: Joubert

Romitorio di Santedame 1995

Produtor: Tenimenti Ruffino

País/Região: Italia/Castellina in Chianti

Graduação alcoolica: 13%

Uvas: Prugnolo gentile (Sangiovese) e Colorino

Confrade: Alessandro

Felsina 2005

Produtor: Fontalloro

País/Região: Italia/Castelnuovo Berardenga

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese

Confrade: Marcio

Sassoalloro 2008

Produtor: Jacopo Biondi Santi

País/Região: Italia/Toscana IGT

Graduação alcoolica: 13.5%

Uvas: Sangiovese Grosso

Confrade: Otavio

Vinhos degustados

A maior parte dos vinhos apresentaram cor rubi, sem sinais de evolução. Os aromas eram bem variados, incluindo frutas vermelhas escuras como ameixa seca, amoras e cerejas, baunilha, couro, especiarias, tabaco e nuances florais. Os taninos se mostraram bem equilibrados.

Nesta degustação, os resultados do nosso painel apresentaram, uma pequena amplitude de notas, sendo na média aparada de 1,6 pontos (de 89,1 a 90,8).

O vinho que ficou em último lugar foi o Vino Nobile di Montepulciano 2011, produzido pela Fattoria del Cerro, com as uvas Sangiovese (90%), Colorino (5%) e Mammolo (5%), na região de Montepulciano, com 14% de alcool. Este vinho não teve destaque nem positivo nem negativo. Não ficou em primeiro, segundo ou ultimo para nenhum dos confrades.

O segundo melhor vinho do painel, foi o Brancaia 2011, produzido pelo Fattoria La Brancaia, com as uvas Merlot & Sangiovese, na região do Chianti Classico, com 14% de alcool. O vinho foi escolhido o segundo melhor vinho por tres confrades e o pior por um outro confrade.

O Campeão da noite, foi o Romitorio di Santedame 1995, produzido com as uvas Prugnolo gentile (Sangiovese) e Colorino, por Tenimenti Ruffino, na região de Castellina in Chianti, com 13% de alcool. Este vinho foi escolhido o melhor vinho por cinco confrades e o pior por um outro confrade.